Kako kuhati bučkami Kot japonski Hibachi Restaurant

Če ste jones-ing po obisku japonske Steakhouse za bučke na žaru, ki ste jih izbrali zmagovalca. "Yaki zukkini", kot bi bil prevod upodabljanje, omogoča mouthwatering in zdrav način, da dodate lupinico na to sredi poletne zelenjave. Ker tehnično Hibachi nanaša na oglje žarom, japonski priprava si pravzaprav želim je dom različica osrednjega na zrezki je - velikan, flat Teppan, ki se uporablja za pripravo teppanyaki
tisto, kar potrebujete Rešeto ali pan mladic
Sojina omaka
Mirin
sladkorja
Svež ingver
Rešetke
rezanje nož
rastlinsko olje
čopičem
Tongs ali lesena lopatice
Platter
Papirnate brisače
Navodila

1. Pripravimo namakanjem omako z združevanjem sojino omako in mirin omako v razmerju 2: 1. Dodamo majhno količino sladkorja in drobno naribanega svežega ingverja. Mešajte, da se raztopi sladkor.
   

2. Pečico Rešeto ali veliko fry ponev na srednje-nizko toploto.
   

3. Trim bučke s svojimi željami. Kopirajte tradicionalni japonski stil rezanje v krogih ali v dolgih ovale razrezane na kotom. Ali trim bučkami konce in ga prestregla dolgo pot v ploščate rezine ¼-palčni debele. Če ste tudi kuhanje mesa v ugriz velikih kosov, ki jih je mogoče zmanjšati bučke, da se ujemajo. Druga možnost je, četrtina se bučke in nato Prečni dvakrat v francoskih mladic velikih kosov.
   

4. Vklopite napa, če jo imate. Zagreli pod Rešeto vroče. Brush ali spray rastlinsko olje na Rešeto ali fry pan. Dodajte bučke rezine in kuhamo, dokler se le porjavi. Obrnite krogih elipsi ali rezine s kleščami na polovici, in kretnjo francoske Fry oblike z leseno lopatico, dokler storiti. Izogibajte prekuhavanje, saj bodo postale mlahavi. Odstranite bučke na krožnik obložen s papirnatimi brisačami in postrežemo.