Kako kuhati piščanca krače hitro (11 koraki)

Moraš kuhati piščančje krače na notranjo temperaturo 165 stopinj Fahrenheit ne glede na to, kako hitro ali počasi si jih kuhamo, in da je potreben čas - vendar nima da traja dolgo časa, če jih začnejo pri sobni temperaturi. Krače začel od sobni temperaturi kuhamo približno 10 do 12 minut hitreje od tistih, ki gredo iz hladilnika na ponvi. Tlak kuhanje in broiling kuhar bedra najhitrejši in najvarnejši. Tlaka kuhana krača ne bo razvila svež, zlato-rjavo kožo, razen če jih najprej Sear, ki dodaja približno dve do tri minute na čas kuhanja.
Tisto, kar potrebujete
meso termometer

Broiler

1. Bodite krač iz hladilnika približno eno uro, preden jih želite kuhati. Nastavite krače na pladnju, a se s papirnate brisače, da odteče, medtem ko se ogreje.
   

2. Prilagodite pečice rack do 4 ali 5 centimetrov pod pitovnih in začeti pitovnih. Trim koli ohlapno visi maščobe iz krač.
   

3. Pat se bedra osušite s papirnatimi brisačami očistimo in sezone na vseh straneh s košer sol in sveže mlet črni poper. Dlaka se bedra z rastlinskim oljem in jih položite na pitovnih pan. Postavite posodo v pečico.
   

4. Peči na krač za 12 minut, nato jih obrnemo. . Peči na krač še osem minut, kar pomeni, da je skupni čas Broiling do 20 minut
   

5. Vzemi ponev iz pečice in preverite notranjo temperaturo v palčka; bi moralo biti vsaj 165 F. Naj bo preostanek bedra za dve ali tri minute, nato postrežemo.
   Pressure Cooker
   

   1. segrejemo nekaj žlic olja v lonec, odkrili, na štedilniku. Uporabite srednje visoko vročino.
      

   2. Pat bedra osušite s papirnatimi brisačami očistimo in Začinite s košer sol in sveže mlet črni poper. Postavite bedra v lonec.
      

   3. Sear na krač na obeh straneh do zlato rjave barve, približno tri minute skupaj. Nalijte približno 1/2 skodelice vina, vode ali zalog v lonec in ga pritrdite pokrov.
      

   4. Nastavitev toploto na štedilniku na visoki ravni. Zmanjšamo ogenj do srednje ko štedilnik tlak doseže najvišji tlak.
      

   5. kuhati bedra za sedem minut, nato pa postavite lonec na umivalniku. Teči mrzlo vodo nad lonec, dokler varnostna ključavnica za javnost pokrov za odstranitev.
      

   6. Bodite pokrov off štedilnik tlak in preverite, da so dosegli 165 F. prenesemo krač, da služijo jed in ponudimo takoj.