Za tvorijo osnovo za hrustljavo rezanci torte, kuhamo jajčni rezanci ali angel las testenine v vreli vodi, dokler razpis, vendar ne preveč mehko. Drain testenine, nato pa jo vodijo pod hladno vodo, preden ga postavite v srednje veliko skledo. Beat 2-3 jajci v ločenem skledo in jih dodajte v s testeninami, skupaj s soljo in poprom, kalčki, mleto zeleno čebulo ali narezane gobe. Zmešamo vse sestavine skupaj, dokler niso dobro kombinirati.
Oblikovanje in Crisping

Za oblikovanje in svež torte, dodamo približno 1 žlica rastlinskega olja v ponvi nad medij toplote. Izpraznite mešanico testenine v ponvi, z uporabo lopatico ali veliko žlico, da se širijo v ponev in jo poravnajte. Pustimo, da se mladice za dve do tri minute, dokler spodnji del pogače je zlato rjavo in hrustljavo. Previdno dvignite eno rob torte pogledati, če niste prepričani.
Flipping in Serving

Flipping hrustljavo testenin torto pogosto vodi celotno stvar, ki spada narazen, tako da previdno. Za flip, dodaj veliko ploščo na vrhu torte z dna plošče obrnjena navzgor. Zgrabi ročaj ponve z eno roko in položite drugo pa na vrhu plošče. Dvignite ponev in hitro obrnemo dva, tako testenin torta je na krožniku. Dodaj še eno žlico olja v ponvi in ​​potisnite torto nazaj v naprej kuhanje. Po še dve do tri minute, premaknite hrustljavo testenin torto na desko za rezanje in ga narežemo na odseke ali klini služiti.
Okus Možnosti

Da hrustljavo testenin torte pušča veliko prostora za okus eksperimentiranja. Morda imate svoje najljubše zelenjave dodati, ni pa postaviti pravila za katero kombinacij, ki jih lahko uporabite. Extra okusi, kot mletega ingverja ali česen, sezamovo olje, sojino omako, sladko čili omako ali vročo Sriracha omako dodati novo dimenzijo hrustljavo testenin torte, ki vam omogoča, da jim služijo malo drugače vsakič. Eksperimentirajte z različnimi kombinacijami in pred dodajanjem okusov in po cvrtje spreminja intenzivnost.