Braunschweiger lahko izdelan iz več vrst jeter, vključno svinjska jetra -. Najbolj tradicionalno različico - - ali goveje ali piščančje jetra. Sesekljane jetra začimbami in jih zmešamo z dovolj maščobe, da se tvori gladko emulzije, ali pasto. Zmes se ponavadi polnjene v velikem 2-palčni ohišje, nato pa nežno zakrknjeno, dokler je to kuhana v celotnem besedilu. Klobase so hitro ohladimo v hladni vodi, da se prepreči maščobo ločevanje in poravnavo na dno, nato pa povezave so hladno dimljeno, da jim daje značilen okus. Braunschweiger običajno rezine in postrežemo hladno, čeprav se lahko nežno dogreva tudi.
Zamrzovanje Vaš Braunschweiger

Kot pri drugih jetrnih klobas Braunschweiger je precej bogat, in malo gre daleč. Če se vam zdi, da ste kupili več, kot si lahko preprosto jesti v obroku ali dveh, zamrznitev preostalem je najboljši način, da bi ga ohranili. Cut svojo dolžino Braunschweiger na obroke, ki smisla za vas, in zaviti vsak posamezen odsek s plastično folijo zaviti. Postavite poglavji v veliki, težka zamrzovalnega vrečko, da zagotovi dodatno zaščito, in jih postavite v rubriki zamrzovalniku, kjer jih bomo ostati nemoten, dokler jih popolnoma zamrznjena. Braunschweiger je mehka, tako da je to lahko stisnjena ali izkrivljena do takrat.
Odtajanju Vaš Braunschweiger

Braunschweiger bo ostala hrana varna, dokler vaše zamrzovalnih voženj, vendar v praktični pogoji, ohranja le svoj najboljši okus za mesec ali dva. Ko želite odjuge in uporabo košček klobase, je najbolje, da potegnite enega iz zamrzovalnika dan pred časom. Naj se odjuge čez noč v hladilniku, ki ima dvojna prednost vodenje klobaso pri temperaturi hrano varna in ščiti nežno uravnotežen emulzijo maščobe in jetra, ki daje Braunschweiger njeno teksturo. Lahko ga odtajajte v eni uri ali manj kot impulznih stavke, vendar se nikoli ne odtajajo Braunschweiger v mikrovalovni pečici. Mikrovalovi ustvarjanje vročih točk, ki bo coarsen in suho klobaso.
Shorter-Term Storage

Glede na to, kako pogosto ste Košček na njem, ga ne bi bilo treba zamrzniti Vaše Braunschweiger sploh. -Store kupil blagovne znamke so na voljo v paketih, dovolj majhna za obrok ali dva, in lahko traja več tednov, preden opravi svoj rok trajanja. Ko je paket odprt ali - če ste naredili sami iz nič, ko je klobasa kuhana - to je dobro za največ teden dni v hladilniku. To je običajno veliko časa, da porabijo skromni velikosti deleža.