Pripravite svoj žar za srednje visoko, neposredno toploto. Očistite žar rešetke in Če uporabljate oglje žar, dodajte sveže premogi in počakajte, da se pepelnato pred dodajanjem kostanja

Rezultat je & quot;. X & quot; v kožo vsakega kostanja, bodisi na okroglem ali ploski strani z ostrim tanek nož. To omogoča paro, naj izpustijo tako kostanj ne bo razneslo, kot so dobili vroče.

Vpis zarezani kostanj na vaš žar rešetko, neposredno nad vročino. Pokrijte in kuhajte, dokler se koža začne lupiti nazaj razkrije meso, približno 15 do 20 minut.

Odstranite jih iz vročega žara s pomočjo klešč in jim dovoliti, da se nekoliko ohladi na pekač . Olupijo kožo, medtem ko so še vedno toplo in uživajte.