Pri kuhanju, & quot je;. Nevarno območje & quot; je temperaturni razpon med 40 in 140 stopinj Celzija. To je temperaturno območje, v katerem bakterije raste in uspeva - in bakterije je vodilni vzrok zastrupitve s hrano. Odmrznjeni meso je varno, da pripravijo v počasno štedilnikom, saj prehaja skozi to nevarnem območju relativno hitro. Ko je zamrznjeno meso, kot perutničk pripravili v počasno štedilnikom, čeprav, to utripa v nevarnem območju za nevarno časovno obdobje, ki ustvarja okolje, v katerem se lahko bakterije rastejo. Iz tega razloga bi morali odmrzovanje piščančje peruti, preden jih počasno kuhanje.
Hladilnik Odtaljevanje

najvarnejši način odtajanja piščančje peruti je, da jih prenese iz zamrzovalnika, da hladilnik. Pustite jih v zaprti plastični vrečki na spodnji polici vašega hladilnika, tako da ne kaplja nobene vode ali sokov na drugih živil v vašem hladilniku. Premakni svoja krila v hladilniku vsaj en dan, preden ste načrt za njihovo kuhanje jim dati dovolj časa, da se odtalijo. - Ko so enkrat popolnoma odtajano, ki jih bomo še naprej varna v hladilnik za eno ali dva dni


Drugo Odtaljevanje Možnosti

Če nimate časa čakati za svoja krila odmrzniti v hladilniku, lahko pa jih tudi odtajevanje s hladno vodo. Leaving krila zaprti v plastiko, bodisi jih vodijo v skladu z neprekinjenim hladne vode ali pa jih potopite v skledo hladne vode, nadomestitev vode, vsakih 30 minut. Izogibajte odmrzovanjem krila v mikrovalovni pečici - čeprav USDA navaja, da je to sprejemljivo metodo odtajanja, je tudi nepredvidljiv, in lahko prinese svoja krila do nevarne temperature

Safe Kuhanje
.

Ko kuhamo krila v počasno štedilnikom, oni ponavadi potrebujejo vsaj štiri ure na visoko, preden so končali. Točen čas je odvisen od dejavnikov, kot so skladnost vašega marinado in število kril, zato uporabite mesa termometer se prepričajte, da so vaše krila storiti in varna za uživanje. Počasi kuhamo krila, dokler njihova notranja temperatura je 165 F.