Kako kuhati brez kosti Inside-Blade Pot pečenka

Pot pečenka je klasična comfort hrana, zelo primeren za hladno zvečer. Roast notranjosti rezilo je ekonomično, ampak težko cut mesa, zaradi česar je no-brainer za braising. Meso postane mehko in okusno po Simmering v flavorful tekočino. Čeprav pečenka traja nekaj ur, za kuhanje, saj zahteva le nekaj minut za praktično delo. Pripravite pečenko v notranjosti-rezilo na začetku dneva in uživajte aromo Pijani govedina, dokler večerjo.
Tisto, kar potrebujete
papirnate brisače
Sol in poper
Zelišča in začimbe (neobvezno)

Velika pot
Stock ali vino (neobvezno)
Navodila

1. Pat pečenka rezilo osušite s papirnato brisačo, nato začinite s soljo in poprom. Lahko drgnite pečenka z dodatnimi zelišč in začimb, če želite. Peteršilj, timijan, rožmarin in česen v prahu lepo vse par s krožnika.
   

2. segrejemo olje nad srednje visoko vročino v veliki nizozemski pečici ali pečici varno pot. Brown pečenka na vseh straneh. Odstranite pečenka iz lonca
   

3. Dodajte tekočino v lonec in zavremo. - Približno 1 skodelico tekočine za vsak funt mesa. Lahko uporabite govejega parka, piščanca parka, zelenjavne juhe, ali celo suho rdeče ali belo vino. Namestniki del tekočine z pureed paradižnika, če želite.
   

4. Vrnitev mesa v lonec. Pokrijte in prenos na 300 stopinj Fahrenheit pečici. Izmenično, lahko pustite lonec na gorilnik in ga kuhamo na zelo majhnem ognju. Pustimo, da meso kuhamo, dokler je zelo občutljiv, približno 3 do 4 ure za 3-funt pečenko.