Kako narediti jogurt gorčična omaka

Dodajte pikanten zip do piščanca, rib ali celo solato z tangy jogurtova gorčično omako, ki je enostaven za pripravo. Medtem ko mnogi tradicionalni gorčična omaka recepti zahtevajo sveži sir, kislo smetano ali majonezo, navaden grški jogurt je zdrava alternativa teh sestavin. Grški jogurt je debel, polnjena z beljakovinami, z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in prihaja v državah z nizkim in nemastnih različice. Lahko uporabite katero koli vrsto gorčice vam je ljubše, od navadne rumene do pikantno Dijon in dodajte dodatne sestavine, da se omaka sami.
Tisto, kar potrebujete
grškega jogurta
gorčica
Bowl
razžvrkljamo
Dodatne arome, izbirne
Dodatne začimbe, izbirne
Navodila

1. Združite grški jogurt in gorčico v majhno skledo z žica metlico. Začnite z 2 delov jogurt in 1 del gorčico. Dodajte več gorčico na vaš okus, če vam je ljubše, močnejše gorčico arome ali več jogurta, če imate raje bolj subtilen omako.
   

2. razžvrkljamo v kakršnih koli dodatnih likvidnih aromah vašem okusu. Za okusen gorčično omako, lahko dodamo balzamični kis, limonin sok, olivno olje in vročo omako. Če imate raje sladko gorčico, dodamo med, javorjev sirup ali melaso. Za vsak 2 delov jogurt in 1 del gorčico, začnite z 1/2 do 1 del arome po vaši izbiri, degustacija in dodajanje bolj po vašem okusu. Vmešajte več jogurt in gorčico, v razmerju, če dodate preveč, in omaka postane tanjši, kot bi si želeli ali aroma je preveč izrazit.
   

3. Vmešajte nobenih začimb ali aromatov vam je všeč, kot so sol, poper, mleto česen ali sesekljanih kaper. Lahko tudi sesekljajte in dodajte svežih zelišč, kot so koper, timijan, drobnjak, ali meto. Dodajte le ščepec ali dva naenkrat in okus kot greš, dokler ne dobite okus, ki ga iščete. Postrezite gorčico omako takoj, ali pa pustite, da se ohladite v hladilniku, še posebej, če ga uporabljamo kot solatni preliv.