Kako Žar Prime Rib Bones

Prime rebro kosti so kot darilo, ki ohranja na daje. Če želite temno govejega staleža, trim kosti ven po praženju glavno rebro, nato pa rjava jih v pečici, preden dušenje. Če želite grill prime rebro kosti - in kdo ne bi, z vso sočno, marmorirano meso oklepa njih je - poberem nekaj celo od mesarja ali jih trima ven iz prime rebra pred kuhanjem. Prime rebro kosti združujejo okuse ribeye in bogato kostnega mozga, kar jim daje eno-of-a-kind okusa ne boste dobili drugje.
Tisto, kar potrebujete
Marinada ali začimb zbadanje
Grill termometer, po želji

Long-ravna klešče
Navodila

1. Mix marinadi nekaj ur, preden boste žar na prime rebra kosti. Izberite marinado osnovi olja ali začimb rub; tako tenderize in dodajte okus, samo na različne načine.
   

2. potopite kosti v marinadi ali jih plašču z začimbami zbadanje in v hladilniku za dve do štiri ure.
   

3. Pripravite žar za posredno toplotno kuhanje. Na plinski žar, nastavite levo ali desno neželene gorilniki na srednje- in kraj aluminijasto ponvijo na gorilnikov na nasprotni strani. Če imate raje oglje, prižgati dimnika starter polno oglja in pustite, da se pepel konec. Nastavite aluminijasto ponvijo na levi ali desni strani pladnja oglje in izpraznite dimnika zaganjalnik na nasprotni strani od nje.
   

4. Vpis na žar termometer na žar rešetko, če vaš žar nima enega zgrajena leta in zaprite pokrov. Odprite duška pokrovom in zapreti spodnji blažilnik ali vent na žaru, medtem ko se segreje.
   

5. Bodite rebra iz marinade in jim dovoliti, da sedi pri sobni temperaturi. Odprite spodnjo loputo na žaru približno 1/4 inch, ali, kot je potrebno, da vzdržujemo temperaturo med 225 in 300 stopinj Celzija.
   

6. Položite meso stranjo rebra gor na posrednem delu za žar, jim razmik najmanj 1/2 palca narazen. Grill rebra za 20 do 30 minut, pri zaprtem pokrovu
   

7. Zavrti rebra. - Ne da bi jih obrnemo - po 20 do 30 minutah na žaru z zaprtim pokrovom. Odprite pokrov žara.
   

8. Grill rebra, dokler meso potegne proč enostavno, približno 1 uro 45 minut, razen prvih 30 minutah kuhanja.
   

9. Brush omako na rebri, po želji, potem pa kuhamo k oddaji ponudb. Obrnite reber znova in jih premaknite na neposredne toplotno strani žara.
   

10. Grill rebra dva do tri več neposredno toploto za razvoj skorjo in zoglenelih okus. Potegnite rebra off žar in služijo.