Ground deer mesni mesne kroglice 't imajo obliko, ne da bi malo pomoči. Potrebovali boste vezivo - kot so jajca z moko ali drobtinami, ali celo vseh treh. Za vsak funt tleh divjačino, naj bi eden ali dva stepena jajca biti dovolj. Moraš dobiti meso dovolj lepljivo, da ostanejo skupaj, vendar ne tako mokro, da se izkaže v površni nered. Drobtine dodati v razsutem stanju in teksturo za mesne kroglice. Kot dodaten nasvet za ravnanje jelenov mesa in valjanje mesne kroglice, poskusite pospravljanje svoje roke z navadno moko.
Polnjene polnega okusa

Čeprav ima divjačina z gamey okus ki apelira na veliko, razmislite o dodajanju dodatno aromatiziranje preden oblike mesa v kroglice. Sestavine, kot so suho peteršilj, česen v prahu, timijan, piment, na kocke narezano čebulo in seveda sol in poper lahko vsi pomagajo povečati okus. Poskusite dodati nekaj parmezan na mletim mesom. To deluje zelo dobro, če mesne kroglice gredo v Bolognese ali marinara omako za testenine. Pri oblikovanju, bo vaše mesne ne sme biti večja od žogice za golf.
Brown Tisti Balls

Browning caramelizes na MeatBall zunanjosti, kar za bogatejšo, okusnejša zalogaja. Rjave, dodajte Rositi olja na vročo ponev in spustite mesne kroglice v enega po enega. Jih povaljamo skrbno okoli ponvi, dokler oni rjavi na vseh straneh. To traja le nekaj minut. Ne jih potisnite okoli ponev preveč močno, ali pa lahko razpad.

Bezobrazan Kuhanje Nasveti

Čeprav lahko kuhamo divjačine mesne kroglice v manj kot 15 minutah en nasvet za okusne razlog jelena mesne kroglice je, da naj jim kuhamo več. Na primer, poskusite zajema mesne kroglice v ponev s paradižnikovo ali marinara omako. Nežno jo prinašajo nizko mehurček, nato kuhamo rahlo 45 minut do ene ure. Imejte pokrov do zadnjih 10 minut. To ustvarja globok, bogato omako s sočnimi divjačine mesne kroglice kot nalašč za serviranje s testeninami.