Browning Round Steak (5 korakov)

Round steak, kot je to primer s številnimi okroglimi prvinskih kosov iz govejega kravo, je nizko vsebnost maščob, visoko Tetiva in premalo okusa. Ker so takšni, večina receptov, ki zahtevajo okrogle zrezek bodisi Pijani počasi ali se uporabljajo kot del enolončnic in juh, ki so kuhana za daljša obdobja. Eden od načinov, da dodate okus za okrogle zrezek in recept, da se zdravilo uporablja v je rjavi zrezek. Nekateri recepti, kot je švicarski zrezek ali govejega obara, pokličite za dodajanje moke pred porjavitev. Veliki ponvi je najboljša možnost za porjavitev okrogli zrezek.
Tisto, kar potrebujete
Round zrezek
papirnato brisačo
Knife
desko za rezanje
moke
Bowl
začimbnih
ponvi
Rastlinsko olje
klešče
Navodila

1. Sperite krog zrezek pod hladno tekočo vodo in osušite s papirjem brisačo. Cut krog zrezek v velikosti, ki jih potrebujete z nožem in desko za rezanje. Na primer, če bi govejega obara, narežemo na 1-palčni kocke; če bi švicarski zrezek, narežemo na 4-6 enaka velikosti kosov.
   

2. Dodajte moko in začimbe v skledo. Za vsako skodelico moke, dodamo 2 žlici skupno začimbe; možnosti za kombiniranih začimb vključujejo čebulo v prahu, česen v prahu, podtalnico timijan, origano kosmiči, suho baziliko, peteršilj, sol in mlet črni poper. Rahlo izkopanega govejega mesa v moko in otresite odvečno. Postopek ponovite za vse kose okrogle zrezek.
   

3. segrejemo veliko ponev na srednje močnem ognju. Dodajte približno 1 1/2 do 2 žlici rastlinskega olja za plašč površino ponvi. Postavite goveje meso v ponvi enkrat olje v ponvi začne šimrom. Položite meso v ponvi stran od vas, da bi se izognili brizgom vroče olje.
   

4. Brown govedina za približno pet minut ali dokler skorja oblike in meso z lahkoto loči od ponev. Uporabite par klešče obrniti okrogle zrezke kosov. Uporabite sauteing gibanje ali mešamo z leseno žlico, če uporabljate okrogle zrezke kocke.
   

5. Brown round steak za dodatnih pet minut ali še naprej sauteing dokler kocke govedine so porjavi vse obratno . Odstranite meso iz toplote.