- | Food & Drink >> Hrana in Pijača > >> Kuhanje in peka >> Kuharske tehnike
Browning s slanino Grease
Bacon pogosto na vrhu seznama vseh časov najljubši hrani. Kljub priljubljenosti narezanega, posušenega svinjskega mesa, slanino maščobe ali maščobe, da postane ob kuhanju pogosto zavržejo. Southern kuhanje je vedno uporabil poslastica, da ga dodate cornbread in zelenicah, ampak je tudi odlična browning sredstvo, ki infuses hrano s slanino okus.
Kruha in sendvičev
Uporaba slanino maščobe v kraj masla, da bi sendvičev z žara jim daje dodatno plast okus. Ali ste kar preprosto žaru sir sendvič ali cvrtje up krepko Reuben ali popustljiv arašidovo maslo in žele sendvič, ko boste uporabili slanina mast v rjavi kruh, je morda težko iti nazaj na maslo. Naslednjič, ko ste kar toast za zajtrk, ogrevanje težka ponev na srednje močnem ognju, dodamo dovolj slanino mast za plašč ponev in toast kruh do zlato rjave barve na obeh straneh. Dodamo nekaj žlic slanino masti cornbread, palačinko ali vafelj testo za povečanje okus izkušnje in ustvariti skorjo zunanjosti.
Zelenjava
Namesto drgnjenje kože krompirja z oljem za rjave jim medtem pečenje, uporaba slanina mast. Kože dobili svež in namesto težke slanina-bitno prelivom, boste dobili okusno slanino okus v vsakem ugrizu kože. Naredite pečen krompir ekstra posebna s prelivom iz tanke rezine čebule počasi prepraženimi slanino maščobe. Uporabite slanina mast rjavega narezan rjasta ali sladki krompir, pripravljeni za stranske jedi. Namesto sauteing svežo špinačo z oljčnim ali rastlinskega olja, uporabite enako količino slanino maščobe komaj rjava zelenicah, nato dodajte kanček balzamičnim kisom tik pred služijo za razsvetliti slanino okus.
Sladice
Združevanje slane in sladke okuse je ustvaril svet najbolj trajnih sladkarije palice. Lahko uporabite isto seznanjanje tehniko z peciva. Zamenjajte nekaj skrajšanjem v pie crust receptov z ohlajeno slanino mastjo pripraviti okusno skorjo, ki gre zelo dobro s sadnimi nadevi. Bacon mast dodana torta in Cupcake receptov dodaja plast spletk in naredi zunanjosti zlato rjave in rahlo hrustljavo. Zamenjaj do pol masla ali skrajšanje v piškotek receptih, kot so čokolade čip in kolačev za povečanje njihove pečice porjavitev in kick up okuse.
Prigrizki
moke ali koruzo tortilje narežemo na rezine in porjavi v slanino,-mast obložene ponvi, da okusne prigrizke. Jih začinite s papriko, sol in poper, medtem ko oni še vedno vroče. Namesto z oljem, da bi lonec staromodna kokice na plošča, nadomestna slanino maščobe in pustite jedrca rjave za nekaj minut, preden pokriva lonec za zajemanje eksplodira pokovko.
Previous:Kaj je Oil blanširanje
Kuharske tehnike
- Kako dolgo kuhate riž Jollof?
- Kaj kuhate v pečici ali na ognju?
- Kako narediti Jasmine Rice Sticky (7 korakov)
- Kako kuhati Turčija zarebrnice
- Zakaj je paula deen začela kuhati?
- Kako pečenka Prime Rib na visoki nadmorski višini (6 korakov)
- Ali azijska fuzija pri kuhanju uporablja prašičje olje?
- Kako kuhati Razrokost jih Broiling
- Naj uporabljam Kis Ko blanširanje Sveže stročji fižol, da zamrzne
- Kako je bilo izumljeno kuhanje?
Kuharske tehnike
- Pekačska posoda
- Pekarske osnove
- Pekarske tehnike
- Kuharske tehnike
- Posoda za kuhanje
- Posoda za kuhanje
- Enostavni recepti
- Zeleni recepti
- Proizvodnja in shranjevanje
- Začimbe


