Turčija zarebrnice so zelo tanke kose mesa, ki kuhamo hitro na žaru ali v pitovnih. Pred izpostavitvijo razpisne vreznine na veliki vročini, jih položite med dva kosa plastično folijo. Pound debelejše strani dol z Tenderizer mesa ali težka ponev. Ta korak ni potreben, če so zarebrnice razmeroma tudi v debelino. Razžvrkljamo up marinada z gorčico, rjavi sladkor, olivno olje, jabolčni kis, sol in poper - ali kupiti premade perutninsko marinado. Dovoli sploščeni zarebrnice, da vpijejo v marinadi vsaj eno uro v hladilniku pred kuhanjem. Razvneti žar ali predgretje pitovnih ko ste pripravljeni. Kuhamo marinirane puranji kotleti za samo nekaj minut na vsaki strani, dokler oni na 165 stopinj Fahrenheit.
Štedilnikom Kuhanje

Kuhanje puranjih zarebrnice na štedilniku je hitra in zahteva minimalno prep delo. Sezona nekaj moke vse namene s soljo, poprom, česnom v prahu ali drugih okusov. Segrejte ponev na srednje močnem ognju in vlijemo v majhni količini olja za kuhanje. Medtem ko je ponev segreje, pat posuši purana zarebrnice s papirnato brisačo. Jih premažemo z začinjeno moko, ki zajema obe strani temeljito. Položite prekritih zarebrnice v vročo ponev, dajanje prednosti vam najbližje navzdol prvi. Na ta način vse olje škropi stran od vas. Pustite, da vsak kotlet na rjavi na obeh straneh, dokler popolnoma ne kuha pri 165 stopinjah F. Postrezite jih s pire krompirjem, več kot testenin ali s preprostim strani paro zelenjavo.
Pečica Ideje

Pečemo začinjene zarebrnice na piškotek stanja v pečici, namesto da bi jih pan-cvrtje na štedilnik. To sprosti vaše roke, tako da lahko pripravimo ostale sestavine vašem obroku, medtem ko kuhamo. Druga možnost je, da pečemo puranje rulade. Pound zarebrnice dokler so popolnoma ravne in tanke. Pile špinača, mleto česen, na kocke narezano čebulo, suhe brusnice ali druge prelive na eni strani vsakega sploščena kotlet. Roll vsak tesen, začenši s strani, ki ima vse sestavine. Če oni razpadajo, uporabi kuhanje vrvico zvezal vsak rolade. Pečemo v rulade v pečici, dokler ne doseže 165 stopinj F.
Kid prijazen Nuggets

Ponudite puranjih zarebrnice kot alternativa za piščančje Nuggets. Dobili nekaj olje segreto na štedilniku - ali v cvrtniku - in line up tri srednje velike sklede. Postavite moko začinjena s soljo in poprom v prvem skledo. Break in zmešajte nekaj jajc v srednjem skledo. Dodaj drobtine začinjena z naribanim parmezana, sol in poper v zadnjem skledo. Pat posuši purana zarebrnice in jih narežemo na trakove ali kocke. Pomočimo vsak kos v moki, pranje jajce in nato v drobtinah. Nastavite vsak kos na stran, dokler ste obložene vse purana. Počasi postavite Nuggets v vročem olju. Dovolite jim, da kuhamo, dokler niso zlato rjave barve in doseže temperaturo 165 stopinj F. Kot lažja alternativa, pečemo obloženih Nuggets na vroč piškotek stanja v pečici.