Kako kuhati meso pleskavice Stanovanje (6 korakov)

Kuhanje mesa pleskavice hitro pri visokih temperaturah pomaga ohranjati ravno obliko patty in rezultatih v polpete, ki so vtisnil zunaj in razpisne notranjosti. Za najboljšo mesno patty, začnite z mletim mesom z dokaj visoko razmerje maščobe v mesu. Razmerje od 20 do 25 odstotkov maščobe rezultatov v vlažnih, flavorful mesa pleskavice. Čeprav so z nizko vsebnostjo maščob zemlja meso je zdravo, je okus in kakovost patty meso ogrožena.
Tisto, kar potrebujete
Plate
litega železa ponvi
Metal lopatico
Salt
sveže mlet črni poper
Instant-brati meso termometer
Navodila

1. Razdelite mleto meso enakomerno v ohlapno zaobljenih oblik z valjanjem meso nežno med vaših rokah. Postavite mleto meso na krožnik in ga shranite v hladilniku do 15 minut pred časom kuhanja. Izogibajte nadur mesa, ker bo patty izgubi svojo svetlobo teksturo in maščoba ne bo taline enakomerno.
   

2. Obrnite gorilnik na srednje visoke in toplote iz litega železa ponev z do ponev Pravkar se začne kaditi, običajno približno dve minuti. Ne dodajajte olja v ponvi, ker meso je najbolje, če se kuha v lastnem maščobe.
   

3. Vpis zaobljen mleto meso v vroči ponvi, nato poravnajte meso rahlo s kovinsko lopatico . Mediji palcem v središču mesa ustvari rahel zamik. Ko patty meso začne zmanjševati, razcepljenost pomaga ohranjati patty flat.
   

4. Sezona mesni pleskavice s soljo in sveže mletega črnega popra.
   

5. Cook patty za približno dve minuti. Enkrat Flip patty in kuhamo na drugi strani, dokler se patty enakomerno porjavi.
   

6. Vstavite-instant brati termometer v najdebelejšem delu patty meso. Patty je varna za uživanje, če registri termometer vsaj 160 stopinj Fahrenheit.