- | Food & Drink >> Hrana in Pijača > >> Kuhanje in peka >> Kuharske tehnike
Lahko Cook Z drgnjenja goriva
?
gostinci in načrtovalci dogodkov v veliki meri odvisni od uporabe drgnejo jedi, vrsto prenosne hrano toplejše. Večina teh jedi se ogrevajo s specializiranimi alkohola gela imenovane & quot; drgnjenja goriva, & quot; ki zagotavlja toploto, brez strupenih hlapov. Gorivo lahko vodijo samopostrežne postavke na varni temperaturi več ur, ali pa ga lahko uporabite za kuhanje manjših količin hrane. - Od začetka do konca
goriv
Pure alkohol je čista gorenja goriva, vendar v svojem naravnem stanju, to je enostavno iztekla tekočina. Naredi tekočina kakovost je nevarnost požara v prenosno uporabo, kar omejuje njegovo vsestranskost. Večina drgnjenja goriva reševanje tega problema z mešanjem alkohola s kemikalijami, ki jo pretvarjajo v gosto gela. Etanol in metanol geli so pogosto prodajajo v priročno, standardizirane pločevinki, ki zagotavlja dve uri ali več toplote. Lahko ga kupite tudi v razsutem stanju za ponovno polnjenje manjših gorilniki, ki z nekaterimi peči ali se drgnejo jedi. Nekatera goriva so izdelani iz dietilenglikola, ki je težje vname kot alkohol in zato varnejši.
Drgnjenja Jedi
Nekateri zaščitni pasovi jedi, posebej oblikovan za kuhanje, namesto za enostavno vodenje toplo hrano. Bili so se tradicionalno uporabljajo v upscale restavracij, kjer kvalificirani natakarji pripravljenih jedi, kot so crepes Suzette na mizo. Večina drgnjenja jedi so okrogle, zagotavlja držalo za pločevinko goriva in okvirja, da imajo kuhalno posodo. Okvirji so izdelani iz bakra, tako za svoje lepe sijajem in njenih kvalitet kot odličen prevodnik toplote. Oni so na voljo v nekaterih kuhinja-izdelki vtičnice in lahko jih tudi včasih našli v Štedljivost trgovin.
Camp Peči
Lahka, zložljiva kamp peči zagotoviti sekundo način, da kuhamo na drgnjenja goriva. Oni običajno izdelani iz pločevine in oblikovana za shranjevanje tanko, ravno paketa. Ti prenosni peči so namenjene za pohodnike in avtodomov, ampak lahko enostavno shranite enega ali dva tabora peči doma za izpadi električne energije in izredne razmere. Pločevinka goriva prilega notranjosti peči, ki so postavke enotno lonec ali ponev tik nad plamenom od goriva.
Fondue Lonci
fondue lonci so podobne pri oblikovanju za restavracijo drgnjenja jedi. Imajo ločene nosilce za lonec in goriva, ki jih držimo na vnaprej določeni razdalji in zagotavlja stabilno in predvidljivo toploto. Fondue lonci so namenjeni za taljenje sira brez najemnin je pripeke, tako učinkovito, se ne segrevajo hrano kot kampa štedilnik ali drgnjenja jed. Oni so najboljši primeren za juhe in mesne juhe ali nežno pogrevanje kuhane hrane z omako.
Nekaj nasvetov
drgnjenja goriva so najbolje uporabiti za pripravo manjših obrokov je s hitro kuhanje živil. Če morate zavreti vodo ali juho, uporabite najmanjšo količino tekočine mogoče skrajšati čas kuhanja. Zajtrk živil, kot so slanina in jajca so enostavne za pripravo več drgnjenja goriva, vendar večje postavke so najboljši cut up za hitrejše kuhanje. Na primer, cut trakov govedine, namesto da poskušajo polno velikih zrezek. Metode, kot so mešamo-cvrtje, ki je trgovine povečal čas priprave za zmanjšalo čas kuhanja, so še posebej koristni. V nujnih primerih lahko ena pločevinka goriva kuhamo 4-6 obrokov, če jo uporabljate premišljeno.
Kuharske tehnike
- Kako, da obdržite Liquid jasno, ko metrovke Rezanec juha
- Kaj pa beljenje Zmanjšajte
- Kaj v kulinariki pomeni podaljšano?
- Kako nadomestek sladkorja za Pure Cane sirup (9 Steps)
- Zakaj mešanica kisa in sode bikarbone razpihne gorečo opornico?
- Nadomestki za Banana Liker
- Kako se Hing prašek uporablja za kuhanje?
- Kakšna so načela kuhanja in kaj se zgodi, če jih ne upoštevamo?
- Kako Freeze hrane v CorningWare (4 koraki)
- Kako uporabljati francoski kuhalnikom
Kuharske tehnike
- Pekačska posoda
- Pekarske osnove
- Pekarske tehnike
- Kuharske tehnike
- Posoda za kuhanje
- Posoda za kuhanje
- Enostavni recepti
- Zeleni recepti
- Proizvodnja in shranjevanje
- Začimbe


