Kako nadomestek sladkorja za Pure Cane sirup (9 Steps)

Pure trsni sirup je debel,-oranžna obarvan sirup narejen iz soka, izpisanih iz obrata sladkornega trsa. To je priljubljena sestavina sladic in bonbonov, kot tudi v mnogih kreolske in karibske jedi. Beli kristalni sladkor je narejena tudi iz sladkornega trsa soka, kar je naravno zamenjavo za trsni sirup. Nadomestiti sladkor za trsni sirup, morate najprej narediti sirup sladkor (imenovano tudi preprost sirup).
Tisto, kar potrebujete
Merjenje skodelice Poslovni
4 skodelice sladkorja
2 skodelici vode

Heavy dnom ponvi
Pecivo krtačo
Candy termometer
Navodila

1. zmešamo sladkor in vodo v vašem ponvi.
   
   

2. segrejemo sestavine na srednje močnem ognju, občasno premešamo, da bi se sladkor raztopi v vodi. Hočeš vse sladkor raztopi, preden rešitev začne vreti.
   

3. Obrišite določitvi straneh lonec z peciva krtačo, če palice sladkorja na straneh.
   
   

4. Mešanico segrejemo do enakomerno zavre. Ko vre, kuhamo približno pet minut ali dokler ne bo dovolj vode izpari, da rešitev odebeli in začne se na gosto tekočo teksturo.
   

5. Ne mešaj sirup, ko se začne vreti. S tem lahko prekine molekularne izmenjave, ki se pojavljajo med vodo in sladkor in bo povzročila molekule sladkorja do Zrno in kristalizira. Če se to začne dogajati, dodamo kapljico limoninega soka. Če skupki ne ustavi, je najbolje, da začnete znova.
   

6. Cook sirup, dokler ne doseže 245 stopinj Fahrenheit.
   

7. Plug umivalnik in ga napolnite s hladno vodo iz pipe.
   

8. Odstranite ponev z ognja in jo nastavite v umivalnik omogočiti ponev, da se ohladi in sirup ustaviti kuhanje.
   
   

9. Dodajte enako količino sladkornega sirupa kot znesek trsni sirup pozval v receptu za vašega krožnika.