Precook svoje juha rezanci in si prizadevati za nekoliko Plesen. Najboljši pokazatelj za opravljeno-nost je okus. Si želite, da bi chewy in podjetje, saj bodo vpijejo vroče tekočine in zmehča enkrat dodali juho. Ko so storili rezanci, odstranite posodo iz peči in prelijemo svoje rezance in kuhalno vodo v cedilo, določenem v umivalniku. Uporabite potholders za zaščito pred vročo paro iz vrele vode, in pour počasi. Ko so rezanci v cedilo ali sito, sperejo takoj s hladno vodo. Hladna voda ustavi rezanci od kuhanja daljši in pred serviranjem z juho postane premehak.
Keeping Noodles Ločite

Najboljši način za ohranitev svoje rezanci sprijemanje odvisno od vrste testenin, ki se uporabljajo. Večina rezanci Asian-style, narejene iz riža ali ajdove moke storiti dobro, ko namaka v skledo z vodo iz pipe. Tradicionalni testenine rezanci, narejene iz trde in zdrob pšenice moko razgraditi, ko zapustil predolgo v vodi; namesto, kretnjo teh rezanci z nekaj žličk olja, da jih prijema. Če je vaša juha juha vsebuje naravno olje ali maslo, zbrati nekaj žlic juhe in kretnjo z rezanci.
Pogrevanje gotova Noodles

Če želite služiti svojo juho, položite eno porcijo testenin v jušnik in Dajati juho nad vrhu. Za debelejše rezanci ali ko služijo množice, kretnjo svoje kuhane rezance v juho lonec in jim omogoči, da se ogreje nekaj minut. Pri uporabi gotova rezanci naravnost iz hladilnika, razmislite, ali jih je treba ogreti. Tanjše rezance, kot so riževih rezancev segrejejo skoraj v trenutku, ko se prištejejo dušenje tekočino; debelejši rezanci kot fettuccine ohladi svojo juho navzdol, če strežejo naravnost iz hladilnika. Ogreti ohlajenih rezanci, mikrovalovne posamezne obroke v mikrovalovni varen posodo na visoki za 45 sekund. Druga možnost je, položite hladne rezanci v cedilo ali sito, in potopijo za 40 do 60 sekund na eno samo porcijo v lonec z vrelo vodo.
Uporaba zgoščevalec v juho

Zgoščevalna sredstva, ki se uporabljajo v juhe lahko vpliva tudi jasnost tekoče brozge. Uporaba moke lahko povzroči bolj neprosojni juho. Namesto, izberite koruznega škroba za nevtralni okus in sposobnost za zgostitev tekočin brez dodajanja motno. Pri zamenjavi koruznega škroba za moke kot sredstva za zgoščevanje v vašem rezanci juho, uporabite polovico zneska koruznega škroba kot moke pozval v vašem receptu, ker ima koruznega škroba dvakrat gostilo moč. Ne dodamo koruznega škroba neposredno na vaš juha tekočino; namesto tega uporabite kozarec s pokrovom oprijeta mešanica enake količine koruznega škroba in vode. Dodaj to mešanico za juho, lije v počasnem toku in mešamo, da se prepreči grudice.