Kis in limonin sok sta rahlo kisle tekočine, ki je zakaj oni so zamenljive v solatni preliv recepti, na primer. Kislina v kisu predvsem ocetna kislina, v limoninega soka, medtem ko je citronska kislina, tako da oni niso popolnoma enaki. Vendar imajo podobne lastnosti - tako dodati trn po okusu vašega končnega jed, in če ste izdelavo Ceviche s kozico, tako & quot; kuhati & quot; tvoj morski sadeži na podoben način.
Flavor Profil

Velika razlika je v profilih okus kisa primerjavi limoninega soka. Boste našli široko paleto kisa na trgu, iz jasnega belega kisa v dragih starih balsamics. Prav tako boste našli kisa z okusom sadja in zelišč. Jabolčni kis naredi dobra izbira kot limonin sok nadomestek. To je rahlo sladek in manj stroga kot belega kisa.
Lemon Kis

Če alergije ne izdaja in razmišljaš naprej, lahko kupite za pripravo šarže limoninega kisa in imajo najboljše iz obeh svetov na voljo v vaši shrambi. Naredite domačo limonino kis s kuhanjem belo ali jabolčni kis z limonine lupine in druge začimbe po želji, nato ohladi in lije v steklenice. Lemon kis pripravili na ta način ohranja za približno mesec dni.
Koliko zdravila

Pri zamenjavi kis za limoninega soka v receptu za kozice, začnite z 1- to-1 razmerja -, da je, če recept zahteva, žlico limoninega soka, uporabite žlico izbranem kisa namesto. Okus in po potrebi prilagodite.
Ostale Zamenjave

Če kis samo ne okus tesen do jezika kot nadomestek za limoninim sokom, imate še eno možnost. Poskusite raztapljanje citronske kisline v prahu, v vodi. Eno čajno žličko citronske kisline je približen ekvivalent ene limone. Najdete citronske kisline v prahu v drogerijah, zdravo prehrano in vitaminskimi trgovinah kot tudi za konzerviranje in pivovarstvo trgovin doma.