Kako narediti svinjska ribica v rdečem vinu (9 Steps)

Svinjina je ena izmed najbolj pogostih in priljubljenih mesa po vsem svetu in je prisotna v skoraj vsaki kulinarični regiji. Čeprav je pogosto povezana z maščobno slanino, en rez svinjine --- file --- je tako pusto in kot razpisa kot piščančje prsi. Kuhanje v ledvenem delu v rdečem vinu krepi njene subtilne okuse. Vendar pa z uporabo preveč lahko Premagati mesa, medtem ko premalo bo komaj vpliva na okus. S pravim receptom in nekaj drugih sestavin, jed, ki bo navdušil goste s svojo globino okus je mogoče doseči.
Stvari morate
1 svinjska ribica
Papirnate brisače
1 čajne žličke. sol
3 TSP. sveže zmlet poper
veliko skledo
nizozemski pečici, s pokrovom
4 žlice. olje
2 skodelice šalotka oljk, narežemo na kose
4 stroka česna, zdrobljenega
1 velik korenček, narežemo na kose
1 veliko zeleno steblo, narežemo na kose
1/2 skodelice gob, narezanih
3 velike lovorjev list, drobljen
3 žlice. svež timijan listi
2 žlici. svež origano listi
1 žlica. svež rožmarin zapusti
3 skodelice suho rdeče vino, kot so merlot
2 TSP. sladkor
3 govejih kockah
Aluminijasto folijo
Navodila

1. Pečico segrejte na 350 stopinj. Pat pork loin osušite s papirnato brisačo. Postavite ga v skledo in potresemo sol in poper enakomerno navzven.
   

2. segrejte olivno olje v nizozemski pečici na štedilniku na srednje visoko. Dodajte fileja in kuhamo, dokler rjava vsega, struženje občasno, približno pet minut.
   

3. Odstranite fileja in ga položite nazaj v posodo. Dodajte šalotko in česen na preostalo olje v lončene peči in jih prepražimo, dokler rahlo porjavi, približno tri minute, med nenehnim mešanjem.
   

4. Dodajte korenje, zelena, gobe in zelišča pot, in jih kuhamo, dokler rahlo porjavi in ​​rahlo kuhani, približno štiri minute, med nenehnim mešanjem.
   

5. Deglaze lonec z dodatkom rdeče vino. Dodajte govejih kockah in sladkor v lonec in pustite, da se zmes pustimo vreti 10 minut.
   

6. Postavite svinjska ribica nazaj v lonec, pazite, da ne bi sami splash z vročo tekočino. Nastavite pokrov na vrhu in vstavite posodo v pečico.
   

7. Cook ribice za v pečici 20 minut. Obrnite ledvenem delu več, pokrov in kuhamo še 20 minut.
   

8. Odstranite posodo iz pečice in ga postavite nazaj na štedilnik. Vzemite fileja ven in ga pokrijemo s folijo. Nastavite eno od gorilnikov za srednje visoke in kuhamo preostalo tekočino, dokler se ne zmanjša za četrtino.
   

9. Cut fileja na debele rezine in ponudimo s preostalo zmanjšano tekočine orošene na vrh .