V trenutku, ko je vaš žlico ali zajemalko najdbe ožgalo o jabolkih na dnu lonca, stop mešanje in ga odstranite iz toplote. Okus si jabolčno čežano, da vidim, če ima off-okus. Če ne, hitro zajemalka stran top nekaj centimetrov jabolčno čežano na nov lonec ali posodo, in ga ponovno okusu. Ponavljajte, dokler ne boste začeli pokušino ožgalo jabolka, nato zavržemo preostanek. Če vidite lise žgalno jabolka, jih izločitev s pritiskom omako skozi fino mrežasto cedilo. Rahlo ožgalo okus ni nepopravljiva, in se običajno lahko prikriti s sladkanjem ali popestritev v čežano malo bolj kot ponavadi.
Unča za preprečevanje

Najboljši način za reševanje vaše čežano je preprosto ne bi spali na prvem mestu. Uporabite-najtežjo dnom lonec ste lastnik, saj bo distribucijo toplote bolj enakomerno in zmanjša & quot; žarišča & quot; ki lahko povzroči ožige. Uporaba toplote difuzor na plinski gorilnik, ali žični obroč na električni element za nadaljnje zmanjšanje tveganja. Za brezskrbno, hands-off čežano, ga pripravite namesto v počasno štedilnikom ali globoko casserole jed v pečico. Razpršena toplota bo razčleniti svoje jabolk precej učinkovito v daljšem časovnem obdobju, vendar brez nevarnosti vročih točk in pekoč občutek.