Kako Pan Sear brancin (8 Koraki)

Brancin je whitefish s čvrsto teksturo in kožo. Kot člani največje družine rib na svetu, je brancin običajno prodajajo v supermarketih. Searing bas igra odlično na razpisu mesa in dodal, skorjo do kože ne izsuši meso. Različne začimbe, zelišča in začimbe se lahko doda rib, odvisno od kuhinje in kuhar osebne preference.
Tisto, kar potrebujete
Fresh File brancina s kožo
papirnate brisače
Shallow jed
1 žlica. stopljeno maslo ali olje
1 čajna žlička olivnega. limoninega ali limetinega soka
Začimbe
2 žlici. masla ali oljčnega olja
Shallow litoželezni ponvi
lopatice
Navodila

1. Sperite file pod tekočo vodo in ga popolnoma osušite s papirnatimi brisačami. Postavite file v plitvo posodo.
   

2. Pour stopljenim maslom in limonin sok nad ribami, ga obrača enkrat plašč ga. Potresemo začimbe enakomerno rib, da ga nenehno obrača za enakomeren nanos.
   

3. Dovoli ribe Marinada do 30 minut. Ne marinirati brancin dlje kot 30 minut, saj lahko povzroči meso slabšati.
   

4. Nastavitev ponvi na štedilniku na srednje visoko. Postavite maslo v ponev in pustite, da se popolnoma stopi.
   

5. vrtinči maslo v ponvi, da prekrijete dno enakomerno. Spusti kapljico vode v ponvi; je pripravljen, ko kapljica vode začne Peči.
   

6. Vpis file v ponvi, stranski kožo navzgor. Cook za tri minute na eni strani.
   

7. Flip file znova in kuhamo še tri do pet minut, dokler se celoten file postane motno na notranji strani.
   

8. Odstranite file iz ponve in takoj postrežemo.