Kako narediti Fall Apart Usoljena govedina & Zelje

Corned beef dobil ime iz stoletnega metodo konzerviranja za ohranjanje mesa. Corned nanaša na velike kose soli -, ki je spominjalo jedrca koruze - ki so bili dani na govejega prsi, da se prepreči oksidacijo in kvarjenje. Čeprav je metoda ohranjanja Usoljena govedina spremenila - je zdaj cured in soljeni - ime je ostal enak. Braising je idealen način za izdelavo corned govejega jesensko-narazen ponudbo - na vlažno toploto ovojnice meso, ga prežema in razgrajuje vezno tkivo, zaradi česar je težko
tisto, kar potrebujete
4 žlice.. Olje
1 skodelica olivnega zmlet bele čebule
1/2 skodelice zmlet zeleno
1/2 skodelice na kocke narezano korenje
1 skodelica stout ale Poslovni
1 skodelica iz govejega staleža
1 kardamom pod
1 TSP. koriandra semena
1 cel strok
1 srednje zelje glava, razčetverjen
Navodila

1. Heat 2 žlici. olivno olje v ponvi prepražimo na srednjem ognju za štiri minute. Dodajte 1 skodelico na kocke narezano belo čebulo, 1/2 skodelice na kocke narezano zeleno in 1/2 skodelice na kocke narezano korenje, na prepražimo ponev in kuhamo, dokler ne postane rahlo rjave barve. To naj traja približno pet minut. Postavite zelenjavo, skupaj s petimi razčetverili rdeče polti krompir, v spodnjem delu počasno štedilnikom v enakomerno plast.
   

2. Sperite slanice iz Usoljena govedina. Postavite Usoljena govedina preko zelenjave. Dodajte 1 skodelico krepke ale, 1 skodelico govejega parka, 1 kardamom senzor, 1 čajna žlička. koriandra semena, 1 cel strok, in dovolj vode, da se do polovice doseže do straneh prsi v počasno štedilnikom. Postavite pokrov na počasno štedilnikom.
   

3. Nastavitev toplote za nizke in kuhamo osem in pol ur. Po osmih urah v procesu kuhanja, toplotnih 1 žlica. olivno olje v ponvi prepražimo na srednjem ognju za štiri minute. Prepražimo 1 srednje zelje glava, narežemo na četrtine, dokler ne zmehča. Odstranite Usoljena govedina in zelenjava iz počasno štedilnikom.
   

4. Slice Usoljena govedina čez žita in postrezite z zelenjavo.