Kako vedeti, ko je vaš Govedina prsi Končano

prsi je velik rez govedine vzet iz spodnjega prsi kravo. Spodnji mišice dojk imajo veliko količino teže pri govedu, saj nimajo ovratnik kosti za podporo svoje telo. Kot rezultat, govedina prsi ima veliko količino vezivnega tkiva. Če ni pravilno kuhana, bo meso bo preveč težko žvečiti.
Tisto, kar potrebujete
Meso termometer
ostrim nožem
pekač

Navodila

1. V povprečju, morate speči govejega prsi pri temperaturi med 220 stopinj Celzija in 250 stopinj Celzija. Pri teh temperaturah bo govedina prsi zahteva približno 90 minut na funt kuhati. Ko je vaš govedina prsi kuhani za približno pravilno količino časa, je blizu poteka.
   

2. Suniti za meso, termometer v središče vašega govejega prsi. Notranja temperatura mora biti med 180 stopinj Celzija in 210 stopinj Celzija. Meso je v svoji najbolj razpisu med 180 in 190 stopinj Celzija. Če prsi ni vsaj 180 stopinj Celzija, je ni bilo storjeno.
   

3. Slice 1/4-cola tanek kos mesa iz zunanjega dela vašega govejega prsi. Držite kos mesa med obema rokama in ji rahlo vlačilec. Če meso potegne narazen zlahka, prsi je pripravljena služiti. Vendar, če meso ne potegnite narazen čisto, je potrebno kuhati za nekaj časa.
   

4. Vpis prsi v pekač in pustimo, da počiva za med 30 in 90 minut po tem, ko ste ugotovili, je to storjeno. To daje čas, mesa, da se omogoči njegova notranja temperatura urediti. Dlje ko dovoli meso počivati, ko je to storil, več ponudb, da bo.