Kako narediti Hogs Head sir (6 koraki)

Hogs glave sir, znan tudi kot "Pijanec", ni izmišljotina, ki temelji na laktozo, ki pove že samo ime. "Sir" je Cajun posebnost, ki prihaja iz želje, da ne izgubljajte del zaklanega prašiča. Žele, ki je tradicionalno ustvarjen iz vrele glavo prašiča je, glava sir sodobnega Hog je običajno je narejen iz prašičev, peš in svinjskega mesa, zaradi težav z iskanjem glavo prašiča je. Delicious ko vroči krekerji ali na predjed krožnik, vodja sir Hog je preprosta za pripravo.
Tisto, kar potrebujete noge
4 galono stockpot
4 svinjske
£ 2. svinjsko meso
10 skodelice vode
1/2 skodelice česen, mleto
1 TSP. rdeča paprika kosmiči
2 TSP. sol
2 TBS. posušen peteršilj
1 čajno žličko. timijan
1 TSP. črni poper, sveže mlet
1 skodelica veliko čebulo, nasekljano
1/2 skodelice zelene, drobno sesekljan
1/2 skodelice papriko, nasekljano
2/1 skodelice korenja, drobno sesekljano
1 ovojnica želatina
zajemalko
9, ki ga 13-palčni pekač
Plastic zaviti
Navodila

1. nalijte vse sestavine do, vključno, črni poper v 5-litrsko stockpot.
   

2. Postavite lonec na štedilniku. Obrnite gorilnik na srednje visoko vročino. Prinesite sestavine v lonec, da zavre.
   

3. Zmanjšajte toploto kuhamo in kuhamo 2 1/2 ure, neprekinjeno posnemanje off vse nečistoče in pene, ki pride na površje.
   
   

4. Odstranite meso in noge s tekočino. Dodajte zelenjavo in želatino. Kuhajte še pet minut, oziroma dokler se zelenjava ne zmehča.
   

5. Odstranite in zavrzite kosti od mesa. Sesekljajte meso fino, preden ga dodate nazaj v lonec.
   

6. Zmes vlijemo v pekač. Ga pokrijte s plastično folijo, preden ga postavite v hladilnik. Naj to chill čez noč pred serviranjem.