Kako kuhati Križ pečenka Redki

ljubitelje Goveje lahko razmisli Križ pečenko kot enega najbolj slasten vseh obrokov. Križ zahteva zelo malo časa za kuhanje, če vam je všeč redki, in ga je treba na sredi rožnato s krvavo soka. Meso termometer je bistvenega pomena. Čas kuhanja je odvisen od pečice temperature in velikosti pečenke in je zelo enostaven za celo izkušeni kuhar na več kot jo kuhamo. Hren omake in omake ponavadi dopolnjujejo pečenko. Ostanki križ pečenka naredi zelo dobre sendviče.
Navodila

1. Pečico segrejte na 325 stopinj Fahrenheit ali 160 stopinj Celzija. Take goveje meso iz hladilnika in pustimo stati pri sobni temperaturi vsaj pol ure pred kuhanjem. (Nekateri recepti zahtevajo pečico, da je zelo visoka - 500 stopinj Celzija - za prvih pet minut). Začenši z zelo visokih temperatur Sears zunanjosti mesa in ključavnice na okus.
   

2. Sezona meso. Masiranje sol in poper po vsem njim plus koli druge začimbe si željo. To lahko vključuje zelišč, kot so rožmarin in peteršilj, gorčica, soje ali Worcestershire omako ali čebulo v prahu. Če vam je všeč česen, narezane reže na površini in vstavite trakov česna. Ne režite pregloboko, saj bo to omogočilo preveč soka pobegniti.
   

3. Vpis meso na plitvo polici v pekač ali neposredno v dnu posode. Če je maščobna stran, mora biti to na vrhu. Nastavite ponev na polici sredi pečici in kuhamo 25 do 30 minut na funt. Začetni čas kuhanja segreje govedina, potem pa se začne jo skuhate. Če je vaša pečenka je £ 4 ali manj, je treba storiti. Test je z vstavitvijo meso termometer v meso. Ko je to storjeno, je treba notranja temperatura 120 do 125 stopinj Celzija.
   

4. Odstranite pečenka iz pečice in ga zavijte v aluminijasto folijo, sijoče strani v in pustimo počivati 20 do 30 minut na toplem. Meso bo še naprej kuhati in notranja temperatura pa naj bi poraslo o nadaljnjih 10 stopinj. Postrezite s praženim krompirjem in tri zelenjave - ena zelena, eno belo in eno rumeno. Ne pozabite omako in Yorkshire puding, če ste angleščino. Yum!