Kako Smoke meso

Za tiste, ki radi žar, kajenje meso je zelo razburljivo proces in prijetna sprememba od žaru ali kuhanje v zaprtih prostorih. Meso Kajenje ne bo le zelo koristna, vendar bo tudi v sosedov in prijateljev. Kajenje mesa, boste ustvarili okus in nežnost, ki jih ne najdemo v žarom. V tem članku boste izvedeli, nasvete, tehnike in smernice, ki vam bodo pomagali, da proizvajajo veliko flovored meso.
Tisto, kar potrebujete
kadilec
Lesni sekanci
Navodila

1. Izberite kadilec. Priprava kadilec, je najpomembnejši korak v procesu kajenja. Izberite kadilec, ki vam omogoča, da enostavno postavite namakanje lesnih sekancev na tablici ali kadilec polje vroče enostavno ne poparite. Obstaja veliko različnih vrst kadilcev, in najbolj bodo dosegli isto stvar.
   

2. namočimo sekance. Prekajevanje začne z pridobivanje sekanci pripravljen. Sekanci bodo morali potopljena v vodo za najmanj 24 ur. Nato položite žetone v polje kajenja; bodo spustili ustrezno količino dima za okus, ki ga poskušate doseči.
   

3. Nastavitev temperature. Getting pravilno temperaturo na kadilca je zelo pomemben proces. Nekatere meso bodo morali priti na višjo temperaturo kot druge, tako nadzor temperature kadilca bo zelo pomembno. Nekateri kadilci so električni, drugi pa so les hranili. Električni kadilci so včasih najlažje za začetnika. Perutnina potrebuje, da doseže 165 stopinj, svinjine 160 stopinj in govedine 155 stopinj.
   

4. Dodaj sekance. Dajanje lesnih sekancev na ognju približno vsakih 30 minut bo dala dimljen okus vašega mesa. Po namakanju sekance za približno 24 ur, bodo pripravljeni dati na vroči plošči. Takoj, ko postavite čipov na vroči plošči bodo začeli kaditi. Ponavadi okoli peščica mokrih sekancev bo trajala vsaj 30 minut ali več. Velikost sekancev bo določil, kako dolgo trajajo.