Kako lahko žele Uporaba tlaka Canner

Čeprav se žele uspešno pločevinkah s toplo vodo kopeli, lahko uporabimo tudi pritisk canners. Tlačni canners zagotoviti višje temperature za daljše časovno obdobje, zaradi pomanjkanja toka zraka, ki prihaja v in iz naprave. Živila, ki so v pločevinkah s tlačnim canner imajo pogosto daljši rok življenja, kot tiste, ki so s toplimi kopelmi vodo ali drugimi metodami konzerviranja. Tlaka canners se lahko uporablja tudi za lahko manj kisle hrane, kot so zelenjava, meso in ribe.
Stvari morate
tlaka canner
kozarci napolnjene z želejem
Jar dvigala
Timer
Navodila

1. Pour 2 do 3 centimetrov vode v spodnjem delu canner tlaka.
   

2. Put polnjeni kozarci, na stojalu, z uporabo jar dvigalo, da jih prenese. Zaprite pokrov canner.
   

3. Odprite odzračevalni vrata na vrhu pokrova tlak canner. Obrnite toplote na najvišji stopnji.
   

4. Dovoli paro, da teče 10 minut, nato pa zaprite odzračevalni vrata.
   

5. Oglejte manometer. Ko se začne tresti, nastavite časovnik za 4 minute.
   

6. Turn off toplote in odklopite na canner za najmanj 30 minut, če je naložen z pint-size kozarce, ali 45 minut, če napolnjena z quart velikosti kozarcev.
   

7. Odprite odzračevalni vrata in pustite, da para pobegniti za najmanj 10 minut.
   

8. Previdno odprite pokrov in odstranite kozarce z jar dvigalo. Pustimo, da se ohladi za 12 do 24 ur.