tenting nanaša na metodo prehitro ustavljanje hrano iz porjavitev v pečici. Ta pristop se običajno uporabljajo pri izdelavi purana, toda lahko uporabimo tudi v skoraj vsako jed, ki se kuha v pečici. To je nekako tako kot dajanje Surogat pokrov na obrok, ki sicer ne imeli enega.
Funkcija

Zaradi Recimo, uporabite purana, da pojasni dejanska tehnika tenting. Če je vaš tič porjavitev prehitro, odstranite purana iz pečice. Tear velik list aluminijaste folije, ki zlahka prilega nad ptico in nato ohlapno - "svoboden", ki se operativno besedo - držijo folijo čez purana. Potem boste morali ščepec določitvi robove na obeh straneh ponev (po dolgem robovi), da se zagotovi, da folija ne bo padel, ko postavite ptica nazaj v pečico, medtem ko še vedno zapusti odprtine na drugih koncih (širini robovi), da purana dobili Moker, zaradi pomanjkanja boljše besede.
Premisleki

Druga metoda tenting je dejansko zaposlena na začetku procesa kuhanja , običajno za večje meso, ki traja dlje časa kuhati. To je nekako nasprotje z uporabo aluminija šotor, ko je ptica porjavitev prehitro. S to metodo, je puran tented (na enak način kot že opisana) za približno eno uro do uro in pol na začetku kuhanja. Šotor nato odstranimo in koža je dovoljeno rjavo. Ta tehnika bo običajno vam hrustljavo kožo, kot zgoraj pristopa, ki bo imela kožo malo vlažno na koncu priprave.
Učinki
se uporablja tudi

tenting po obroku poteka in vzame iz peči. Ta metoda se uporablja za ohranjanje meso toplo in pustimo, da počiva, medtem ko sokovi nekako razdelili v celotnem besedilu. Če bi uporabili enak primer purana, bi si spet ohlapno locirati list aluminijaste folije nad ptico za kjerkoli od 10 do 20 minut pred carving. Če ste bili, da bi si ptico neposredno iz pečice, si ni dala dovolj časa za sokove, ki so bile ustvarjene v procesu kuhanja, da bi našli svojo pot na vsak centimeter ptico.
Značilnosti

Za vse namene, je proces tenting v bistvu uporablja za ohranjanje hrane vlažna, hkrati pa zunanja plast, da se prepreči pretirano porjavitev ali pekoč občutek. Seveda, treba si ta način sploh ne uporabljati, vendar je resnično enostaven in stroškovno učinkovit način, da vam pravilno kuhati večje mesa in jedi. Malo poskusov in napak vam bo pomagal odločiti vaš idealen način, da bi obrok.