Colonial ženske kuhano nad velikim odprtim kaminom namesto peči. Priprava obroka je veliko fizičnega napora. So morali opravljati težka vedra vode in grelniki vode hrane in prinašajo v dnevniških za ogenj. Prav tako je bilo zelo umazano delo, z dimom, ki piha v njihove obraze, singeing svoje lase, žgoče svoja oblačila in pekoč občutek njihove obraze. Zgodnji naseljenci niso imeli tekme. Ponoči so bile zajete v pepel, tako da ne bi bilo žive premogi naslednje jutro. Samo bolj dobro storiti naseljenci imeli meh, da bo razstrelil v živo žerjavico v plamenu. Večina drugih ljudi, je moral priti dol na podu in razstrelili vroče premogi. Če to ne deluje, je bil dolg sprehod do sosedov sposoditi nekaj vroče žerjavice.
Ženske poklali tudi kokoši, prekajeno meso, je maslo in sir, šivala in popravljali oblačila, zavrtel preja in tkanine, je milo in konzervirana zelenjava.
Identifikacija

kolonialna kuhinja imel veliko pribora in pripomočkov, in nekateri so še danes v uporabi. Velik večerja lonec ali vode, ki visijo na dvigalom nad ognjem je bil eden najpomembnejših pripomočkov. To lahko pogosto imajo do 10 litrov tekočine ali hrane in tehtal več kot 20 lbs. Pot je običajno napolnjena z enolončnice, narejenih iz mesa in zelenjave
Nekaj ​​mesa so bile kuhane prav na žerjavici v treh nog ponvi. (Imenovane & quot; pajek & quot;) ali pražena nad ognjem na ražnju. Ženske bi obesil nekaj ptic ali meso pred kaminom in jih nato na redni osnovi. Benjamin Franklin celo izumil mehanski Turner leta 1740.
kuhinji prav tako lahko vključuje dolgo ravna cvrtje-ponev, Rešeto ponev za hotcakes, in bake-kotliček ali pečico s tesno vgrajen pokrov. Mešalne in namizne posode so ponavadi domač iz lesa. Kositrni, srebra in steklovina ni bilo zelo pogosto uporabljajo. Ponavadi je bilo žlice za prehranjevanje in noži za rezanje mesa, ampak nekaj vilice.
Značilnosti

V večini primerov je imela kamin opeke pečico, ki odpre za dimnik in je bila zaprta s težkimi železnimi vrati. Pek bi gradila požar v notranjosti pečice iz suhega lesa peči, ki sežgejo za 2 do 4 ure, dokler opeke bilo vroče. Potem pek določene temperature v pečici z občutek toplote, ki prihaja iz odprtine. To ni bilo nič nenavadnega, da vidim žensko brez dlake na rokah, ker ga je podpisala off s toploto. Ko pek odločila pečica bilo dovolj vroče, so premogi in pepel odstraniti in pečica je bila napolnjena z pite, kruh ali drugih pekovskih izdelkov. Ko je hrana pekli, je bila odstranjena iz pečice z dolgim ​​ročajem leseno lopatico imenuje & quot; lupine & quot; ali & quot; rezina & quot; (Kot eden danes uporablja v picerije).
Nekateri kolonialne hiše imeli ločene dimnic za kajenje in shranjevanje mesa. Večje tisti, ki bi delili več družin. Kajenje konzervirano meso, tako da bo trajalo dlje.

Funkcija

Ljudje so jedli veliko svežega sadja in zelenjave, odvisno od sezone. Jedli so tudi meso, piščanec in morski sadeži enkrat ali dvakrat na dan. Družine shranjene hrane in včasih prekajeno meso v kleti. Sladkor je zelo drago, in mleko je bila shranjena za dojenčke. Tea in jabolčnik so priljubljena za ljudi vseh starosti. Ker je mleko luksuz, moški pogosto pili pivo, tudi za zajtrk!
Settlers staro in mlado ljubil kuhanje koruze na mnogo različnih načinov. Tisti, ki je živel razdaljo od zdrobljene mlinih zmelje svoje žito, bodisi z ročnim mlinom ali možnarjem in zdrobiti. Ta malta je velik blok lesa, ki je imel žgalne luknjo vsaj nogo globoko. Pestilo je bil dolg in okrogel kamen, da je tehtal do 12 lbs., Ali dolgo in zaokrožen blok lesa.
Zmote

To je pogosto dejal, da je kolonialna ženske, je umrl, ko ujeli njihove obleke na ogenj, medtem ko so kuhanje blizu velikim ognjiščem. Vendar pa nekateri zgodovinarji pravijo, da je to mit. Pojasnjujejo, da so ženske po navadi nosili naravnih materialov, kot so platna ali volne. Nobena od teh so lahko vnamejo. Njihova oblačila bi tli in kaditi prvič, in kuhar bi vedeli, ogenj se kuha, preden je postala preveč resna. Seveda, nikoli ni bilo varno, da ima odprt ogenj, ko so otroci okrog, tako da je bilo zelo pomembno, da pazi na mlade, ko so bili v bližini odprtim ognjiščem.
Je bilo veliko drugih nevarnosti za kolonisti, kot lakote , bolezni in divje živali. Kabina požari so bili tudi precej pogosta in kuhanje na koncu je bilo storjeno v ločenem prostoru od hiše, da se zmanjša nevarnost požiga hiše.