Kako narediti Kaki Jam

Pozabite bo gurmanske trgih eksotičnih marmelade. Lahko naredite okusen Dragun marmelado doma. To včasih adstringens sadje je okusno, ko so povsem zreli in pravilno pripravljeni.
Tisto, kar potrebujete
02/01 mernik kaki
8 skodelice sladkorja
4 paketi sadni pektin
12 oz. zamrznjeni pomarančni sok (odtajamo na sobni temperaturi)
Velika stockpot s pokrovom

Srednje stockpot s pokrovom
hrane mlina ali cedilo
Lesene žlice
12 pint konzerviranje kozarcev z novimi pokrovi in ​​novo Obroči
Kaki Jam

1. Pripravite sadje. Odstranite pecelj iz vsake Dragun. Pecelj je rjavo listnato kos na vrhu plodu. Potisnite nož pod listjem pecljem in narežemo s krožnimi gibi okoli stebla. Pecelj zavrzite.
   

2. Cut vsak Dragun v štirih, odstranite stebla in nato sesekljajte sadje na majhne koščke. Smetišče nasekljane Dragun v srednje zalog lonec. Dodaj sadni pektin in ravno dovolj vode, da komaj pokriva sadove. Dodaj 12 unč zamrznjenega pomarančnega soka, ki je odtajamo na sobni temperaturi. Dobro premešajte. Mešanico segrejemo do voznega vrenja, pogosto premešamo.
   

3. Ko je sadež mehak in prosojen, odstranite lonec z ognja. Prisiliti sadje skozi mlin hrane ali cedilo, zbiranje ves sok. Za marmelado, ohraniti sadne trdne snovi v končni mešanici. Za žele, pour sadni mix v Gaza in iztisnite sok, tako sadnih trdne snovi v vreči.
   

4. Mix 4 skodelice soka do 4 skodelice sladkorja in prinašajo na vozni vrenja . Pustimo vreti 20 minut ali dokler žele kaplja off žlico v listih namesto kapljic ali dokler žele drizzled na pladnju, a geli, ko dal v zamrzovalnik za 5 minut.
   

5. Pripravite kozarci, pokrovi in ​​tesnila. Uporabljajte ponev konzerviranje z jar stojalo ali linijo veliko ponev s čisto kuhinjsko brisačo, da kozarce iz clinking skupaj. Skrbno Stand kozarce v ponvi, drugo ob drugem. Napolnite posodo z vodo, v celoti pokriva kozarcev. Prinašajo na vozni pustimo vreti 10 minut. Odstranite kozarce s kleščami. Nastavite nove obroče in tesnila v bližini.
   

6. S široko usta lijak, Dajati zastoj v jam kozarce, odhodu 2/1 palca glave prostora. Head prostor je prostor med marmelado in pokrov kozarca. Nadenite pokrovom in obročem, vijačenje prstan navzdol tesen in nato odvijte pokrov pol zavoj.
   

7. Vpis kuhinjsko brisačo na dnu stockpot da kozarce iz rožljanje proti enemu drugega, če nimate rack konzerviranje. S pomočjo klešč postavite marmelado kozarce v veliki zalogi lonec. Pokrijte kozarce z vodo in kuhamo 20 do 30 minut.
   

8. Odstrani kozarce iz vode s kleščami. Jar pokrovi moral pop in pečat navzdol, kot so kozarci ohladijo. Vijak pokrova na tesen, potem ko so se ohladijo. Vsa kozarci, ki ne tesni pravilno, je treba hraniti v hladilniku do uporabe.