Kako Slanica rib pred Kuhanje

Za intenzivno flavorful in vlažnega rib, ga namočite v slanici, preden jo skuhate. Vložitve se lahko uporablja v povezavi s katerim koli kuhanje tehnike, vendar je še posebej učinkovita, če se bo riba kuha nad visoko vročino, kot na žaru ali pečenega, ali ko bo izpostavljena vročini dalj časa, kot dimljeno .
tisto, kar potrebujete
16 skodelici hladne vode
1/2 skodelice grobe soli
Velik lonec s pokrovom
Long-ravna
papirnate brisače žlico

Navodila

1. Pour 8 skodelice hladne vode in 2/1 skodelice grobe soli v velikem loncu na vašem štedilniku. Premešamo, da se enakomerno porazdelite sol.
   

2. Nastavitev štedilnik gorilnik na "visoko". Mešajte slanice občasno, dokler se ne raztopi soli.
   

3. Turn off toplote. Naj slanica sedel nemoteno, dokler se ne ohladi na sobno temperaturo, nato nalijemo v 8 bolj skodelice hladne vode.
   

4. Potopite vaše ribe v slanici. Pokrijte lonec in ga dal v vašem hladilniku.
   

5. namočimo ribe v slanici za 20 do 30 minut. Odstranite ribe in hitro sperite z mrzlo vodo, da se znebite odvečno sol. Pat rib suh s papirnato brisačo, nato pa ga pripravite s pomočjo želeno metodo kuhanja.