Kako Smoke reber s plinom kadilec (6 korakov)

rebra svinjskega ali govejega mesa, so pogosto kadili dodati okus mesa. Enostaven in vsestranski, kajenje omogoča različne začimb in zelišč, ki se doda in absorbira v mesu, medtem ko počasi kuha. Čeprav kadilci tradicionalno so na osnovi lesa, njihove plinske kolegi so bolj dostopne in zahtevajo manj napora, medtem ko kuhanje.
Tisto, kar potrebujete
svinjina ali govedina rebri
Rib zbadanje
Aromatski sekance

veliki skledi
Gas kadilec
Navodila

1. Pokrijte rebra z zbadanje in jim dovoliti, da sedi, hlajen, 24 ur pred kajenjem.
   
   

2. Vpis sekance v veliko skledo. Jih pokrijemo z vodo in pustite, da se namaka vsaj pol ure.
   

3. Obrnite kadilec do visoke, in dodamo namočene sekance polje imenovanemu dima. Zaprite pokrov in pustite, da se kadilec napolni z dimom, približno 10 minut.
   

4. Zmanjšajte toploto do 300 stopinj Celzija, in postavite rebra na kadilca.
   
   

5. Nadaljuj dodati več, namočeno sekanci vsake pol ure, medtem ko kuhanje.
   

6. Cookovi rebra za najmanj tri ure, ali dokler ne dosežejo varen notranji temperatura za prehranjevanje. - 160 stopinj Celzija za svinjino, in 145 stopinj Fahrenheit za goveje