Kako Cook Hangi (12 koraki)

Hangi je tradicionalna Maori jed iz mesa in zelenjave, ki se kuha v zemeljsko pečici s pomočjo vroče kamenje in pare. Lahko uporabite katero koli meso in zelenjavo, da bi tradicionalno Hangi obrok; posebnosti skriva le v tem, kako je hrana kuhana. Priprava Hangi in kuhanje hrane je zamudno, tako da izberete dan, ko ste prosti za vsaj osem ur.
Tisto, kar potrebujete
lopata
Les
Lava kamenje
piščanec žice ali tinfoil
surovo, začinjeno meso in korenovk
Usnjene rokavice
Rake
Juta
Navodila

1. Dig 4-foot peto jamo v zemlji, ki je najmanj 3 metrov globoko kuhati hrano za vaše Hangi. Naredite jama večja, če ste načrt za kuhanje več hrane, kot tisto, kar bo šlo v kvadratu 4-foot. Lopato umazanijo v kup zraven jamo.
   

2. Zgradite velik požar neposredno ob jamo. Ko ga proizvaja znaten posteljo žerjavico pod lesom, pile lava kamenje na ogenj. Postavite majhne skale na ogenj prvi in ​​nato večje skale. Uporabite dovolj lava kamenje, da izpolnite svojo jamo s približno 1 vznožju vročih skalah.
   

3. Shape dolžino piščančje žice v košarico obliko, ki bo ustrezal v vašem jamo, medtem ko čakate na skalah do postala dovolj vroča, da svetijo. Naložite korenovk in mesa v košarico v poljubnem vrstnem redu, ki ga izberete. Če nimate piščančje žice, zaviti hrano v več plastmi aluminijaste folije, ki dovolj vrečk zapolniti jamo pol poln.
   

4. Nadenite par usnjenih rokavic za zaščito in rake žareče vročih lava kamenje v vašem jamo skrbno, dajanje večje tiste v prvem in nato v manjših. Ne skrbite, če so nekateri premogi rake v jamo s skalami.
   

5. namočimo nekaj plasti Juta v vodi in jih položite preko vročih premogi preprečiti žgoče hrano . Spustite koš ali vrečke hrane v jamo.
   

6. Pokrij tvoje hrano z nekaj dodatnimi plastmi namočenim ponjavami.
   

7. Pour galono vode preko hrane, da bi pomagalo paro in lopato umazanijo iz zraven jame nad ponjavami. Steam bo začelo uhaja skozi kupček umazanije kot Hangi kuharji.
   

8. Počakajte, kuharji hrana, budno pazi na kupček umazanije hrano. Ko zapre oddaja paro v približno štirih urah, je treba hrano treba storiti kuhanje.
   

9. Previdno lopato umazanijo v gomili zraven jame, dokler ste odkrili Juta.
   
   

10. Medtem ko je nosil usnjene rokavice, odstranite Juta ga vleče v kotu in ga drsenje s hrano. Ne lupiti nazaj razkrije hrano, saj lahko uhaja para povzroči hude opekline.
    

11. Odstranite hrano iz jame, ko je začetna pare pobeg zmanjšala.
    
    

12. Dovoli hrana takoj hladi vsaj 10 minut in nato služijo Hangi.