- | Food & Drink >> Hrana in Pijača > >> Kuhanje in peka >> Kuharske tehnike
Kateri postopek poteka, ko prižgete štedilnik in uporabite vžigalico?
Zgorevanje
Ko prižgete vžigalico, sprožite kemično reakcijo, imenovano zgorevanje. Zgorevanje je proces, pri katerem gorivo (v tem primeru les v vžigalici) reagira s kisikom, da proizvede toploto in svetlobo. Med zgorevanjem se zgodijo naslednji koraki:
1. Vžig: Ko z vžigalico udarite ob hrapavo površino, trenje ustvari toploto. Ta toplota povzroči, da se kemikalije na glavi vžigalice vžgejo in povzročijo plamen.
2. Gorivo: Plamen zagotavlja energijo, ki je potrebna, da les v vžigalici začne goreti. Les je sestavljen iz celuloze, kompleksnega ogljikovega hidrata. Ko se celuloza segreje, razpade na manjše molekule, kot sta glukoza in voda. Te molekule nato reagirajo s kisikom, da proizvedejo toploto in svetlobo.
3. Kisik: Kisik je nujen za nastanek gorenja. Zrak okoli nas vsebuje približno 21 % kisika. Ko les v vžigalici gori, porablja kisik iz zraka.
4. Izdelki: Produkti zgorevanja vključujejo toploto, svetlobo, ogljikov dioksid in vodno paro. Ogljikov dioksid je toplogredni plin, ki prispeva k podnebnim spremembam, vodna para pa je naravni del ozračja.
Proces zgorevanja je bistvenega pomena za veliko stvari, vključno s kuhanjem, ogrevanjem in prevozom. Vendar je pomembno vedeti, da lahko zgorevanje povzroči tudi škodljiva onesnaževala, kot so ogljikov monoksid in dušikovi oksidi. Ta onesnaževala lahko prispevajo k smogu, kislemu dežju in drugim okoljskim težavam.
Kuharske tehnike
- Kako pripraviti s sevajočo vročino
- Kako popraviti piščanca solata, ki je preveč slano
- Kako, da obdržite štruklji puhasto
- Kako Thin Soup
- Kako je Franklinova peč pomagala ljudem?
- Kako kuhati divjačine, da se ne posušijo (5 korakov)
- Na svojem območju najdem kuharske tečaje za otroke, mi lahko pomagate?
- Kaj je braising pri kuhanju
- Kako uporabljate indukcijsko peč Prestige?
- Lahko sem Boil soljeni Trska Odstranite sol
Kuharske tehnike
- Pekačska posoda
- Pekarske osnove
- Pekarske tehnike
- Kuharske tehnike
- Posoda za kuhanje
- Posoda za kuhanje
- Enostavni recepti
- Zeleni recepti
- Proizvodnja in shranjevanje
- Začimbe


