Kaj sta namen in cilj kuhanja hrane?

* Da bo hrana bolj okusna. Kuhanje lahko izboljša okus, teksturo in videz hrane.

* Za boljšo prebavljivost hrane. Kuhanje lahko razgradi kompleksne ogljikove hidrate in beljakovine v hrani, zaradi česar so lažje prebavljivi.

* Za ubijanje škodljivih bakterij. Kuhanje lahko uniči bakterije, ki lahko povzročijo bolezni, ki se prenašajo s hrano.

* Za konzerviranje hrane. Kuhanje lahko ohrani hrano tako, da ubije bakterije in glive, ki lahko povzročijo kvarjenje.

Cilji kuhanja hrane

* Za proizvodnjo varnega, užitnega izdelka. Kuhanje mora vedno potekati tako, da je hrana varna. To pomeni upoštevanje varnih praks pri ravnanju s hrano, kot je umivanje rok, kuhanje hrane na primerni temperaturi in takojšnje hlajenje ostankov hrane.

* Za pripravo okusnega obroka. Kuhanje je oblika umetnosti in obstaja veliko različnih načinov za pripravo okusnega obroka. Eksperimentirajte z različnimi sestavinami, okusi in načini kuhanja, da poiščete kombinacije, v katerih boste najbolj uživali.

* Za zabavo! Kuhanje je lahko zabavna in koristna izkušnja. To je odličen način za sprostitev, ustvarjanje in povezovanje z družino in prijatelji.