Ali lahko pečenko takoj po kuhanju ohladite v hladilniku?

Pečeno pečenko je varno hladiti takoj po kuhanju, če je pravilno ohlajena in shranjena. Če želite to narediti, sledite tem korakom:

- Hitro ohladite pečenko: Po kuhanju pečenko prestavite v plitvo posodo ali posodo, da se hitreje ohladi. Posodo postavite v korito, napolnjeno s hladno vodo, in po potrebi dodajte kocke ledu. Pečenko občasno premešajte, da se enakomerno ohladi.

- Ko se ohladi, takoj ohladite: Ko se pečenka ohladi na sobno temperaturo, jo prestavimo v nepredušno posodo in postavimo v hladilnik. Posodo ne pozabite označiti z datumom, da boste vedeli, kdaj je bila kuhana.

- Shranjevanje za pravilen čas: Kuhano pečenko lahko varno hranite v hladilniku do 3-4 dni. Po tem ga je treba zavreči ali zamrzniti za daljše shranjevanje.

- Varno pogrejte: Ko ste pripravljeni za ponovno segrevanje, pečenko čez noč odtajajte v hladilniku ali v mikrovalovni pečici na nastavitvi za odtaljevanje. Pečenko ponovno segrevajte v predhodno ogreti pečici na 350 °F (175 °C), dokler se ne segreje. Druga možnost je, da pečenko za nekaj minut segrevate v mikrovalovni pečici pri visoki moči, občasno premešate, dokler se ne segreje.

Če sledite tem korakom, lahko varno shranite in pogrejete pečeno pečenko za prihodnje uživanje.