Kako Coat Piščanec z jogurtom Pred sauteing

Jogurt je rezana v bližnjevzhodnem kuhanje, kjer je mlečni izdelek, ki se uporablja kot omako ter marinado. Navaden jogurt je tudi zdrava alternativa kislo smetano in polnomastnega mleka v receptih. Premaz piščanca z jogurtom, preden jo sauteing daje perutnino subtilen okus in tudi zmanjšuje maščobo v klasičnem paniran piščančji krožnik. Ključ za premazovanje piščanca z jogurtom se držimo vse sestavine hladno čim dlje.
Tisto, kar potrebujete
sklede
jogurt
Gaza
cedilo
Zelišča

piščanca
Krušne drobtine
ploščah
Wax papirja
Plastic zaviti
Navodila

1. Scoop navaden, unflavored jogurt v skledo z široko skledo. Grški jogurt je idealna, saj je debel in palice za piščanca lažje. Prav tako zagotavlja svoj končni jed z več kalcija in manj soli kot navadni jogurt.
   

2. Sezona jogurt z zelišči, po želji. To lahko vključuje origano, bazilika, poper in timijan za italijansko-style ocvrt piščanec s. Dodajte ingver ali sojino omako za azijske okusa ali curry za indijsko-zgleduje jed. Navaden jogurt je vljudno; glede na želeno kuhinje, začimbe daje piščanec bolj okusna.
   

3. Bodite hladno, toda ne zamrznjenih, sveže piščančje dele neposredno iz hladilnika in jih postavite v jogurt skledo. Hladno sestavine te vrste lažje stapljajo. Izkopanega meso okrog v skledo, dokler je popolnoma prekrita z jogurtom. Uporabite žlico, kot je potrebno. Če je kokoš ogreti preveč, ga dunk v ledeno vodno kopel pred premaz z jogurtom.
   

4. Put-jogurt obložene piščanca na pladnju, a polno krušnih drobtin, da ocvrti piščanec. Pat drobtine na obeh straneh piščanca. Izpustite drobtine, ko bodo okusen Bližnjega vzhoda ali indijske predjedi.
   

5. Postavite pripravil piščanca na pladnju, a obložene z voskom papir ali zaviti vsak kos piščanca v plastično folijo. V hladilniku vsaj eno uro, ali dokler čez noč.
   

6. Odstranite hlajen piščanca, ko ste pripravljeni za kuhanje. Previdno odlepite stran vosek papir ali folijo, preden piščanca v pripravljeno prepražimo ponev.