To traja dobro oko in mirno roko dobili popolnoma celo rezine z nožem. Mandoline odpravlja te težave z montažo rezilo za ravno platformo, ki jo ima na dosleden kotom. Osnovni modeli imajo enojno rezilo v fiksnem položaju, ki proizvajajo samo eno vrsto rezine. Več napredne mandolines imajo zamenljive ali nastavljivimi lamelami, in lahko zmanjša rezine ali trakove v različnih velikostih. Rezila so pogosto v obliki črke V ali pod kotom dolge diagonale, izboljšanje njihove sposobnosti rezanja. Ko ste obvlada z eno, lahko rezina celo vrečko jabolk v samo nekaj minutah.
Igranje Vaš instrumenta

Z Mandoline je dovolj preprost. Najprej se odločite, kako debel želite, rezine jabolk in izbrati ustrezno rezilo ali nastavitev. Ko to pripeti, poiščite straže ročno varnosti, ki je namenjen, da imajo živila, ki jih narežemo in obdržati svoje prste na varnem načinu. Večina ima roglje neke vrste na dnu, da imajo hrano v mestu. Stand Mandoline nad desko za rezanje ali lista povoščen papir ujeti svoje rezine jabolk, ali ga držite nad skledo. Pritisnite jabolko na straži strani, nato pa jo postavite na ravno zgornji strani mandoline. Potisnite jabolko navzdol čez rezilo in gladka rezina pade iz Mandoline vsakič.

Apple Day

za rezanje jabolk na vašem mandoline je nekoliko razlikuje od rezanjem korenja ali drugih gostih zelenjave. Za eno stvar, so v ostrino in kakovost rezanja zelo razlikujejo. Dobra mandoline lahko čista rezine iz skoraj vseh jabolk, ampak model, starejši ali nižji stroški lahko storite najbolje, trdno teksturo jabolka kot delišes ali Granny Smith. Core jabolka prvi in ​​olupimo, če ne želite, da lupinico na vaše rezine. Večina jabolka rjavo precej hitro, ko oni olupljen in zmanjšati, tako da izpolnite veliko skledo z vodo in limoninim sokom. Kot ste cut jabolka, jih spustite v acidulated vodo, da jih sveže videza.
Nekaj ​​hitrih ptičarji

Če ste ustrahovani z idejo stepanjem roko naprej in nazaj čez ostre rezilo z visoko hitrostjo, da je samo dober občutek. Bodi priden pri uporabi zaščite za roko. Če zberete nekaj poceni mandolines, kot mnogi kuharji ne, izberejo najboljše kopišček in jo uporabite na vse od njih. Na žalost, nekateri ročno policisti so neroden do točke unusability, in celo z dobrim eno je možno, da se sekajo nepazljivosti trenutek. Boljša rešitev je cutproof rokavice, ki so v večini kuhinjski pribor, strojne opreme in športne tovorna trgovin. Oni so narejene iz lahkega, a trpežnega očesa in bo preprečilo morebitne nesrečne incidentov.