Konvekcijska pečice so bolj učinkovita od običajnih pečic. Kroženje toplote z ventilatorjem ustvaril hitreje premika ogrevana molekule zraka, ki jim omogoča, da bolj učinkovito prenaša toploto za kuhanje hrane. Prilagodite recepte za konvekcijo kuhanje z zmanjšanjem predpisanega časa kuhanja za 25 odstotkov, in nato preverite doneness in omogoči dodaten čas, če je potrebno. Podredno, zniža temperaturo za kuhanje recept je za 25 stopinj Fahrenheit pri prilagajanju običajne pečice recept za konvekcijski pečici.
Kuhanje ravnost

kroženje zraka konvekcijski peči, pomaga kuhati hrana enakomerno zmanjševanje potrebe, da zavrtite pladnjev. Ne samo, da živila kuhamo relativno enakomerno na vrhu in na dnu pečice, kot tudi zadaj in spredaj, konvekcijske pečice omogočajo tudi toplota bolj dosledno prodreti hrane, zmanjševanje tveganja piščanca ali pečenje, ki je zgorela na zunanji strani, ampak surovo na notranji strani.
Boljše pečice

Nekateri modeli konvekcijske peči samo še grelne elemente na vrhu in na dnu, in ventilatorja, da kroži zrak. Visoka kakovost konvekcijske peči, včasih navedena tudi kot & quot; res & quot; konvekcijske peči, imajo tudi tretji grelni element v zadnji bližnji ventilatorja, povečanje učinkovitosti aparata. Pri nakupu konvekcijsko pečico, izberite samostojen enote namesto enega v kombinaciji s številnimi štedilnikom. Te namenske naprave imajo ponavadi boljše modele, ki kuhati bolj dosledno in učinkovito.
Potencialni problemi

Kuhanje z konvekcijski pečici lahko težavno, če ste navajeni na uporabo konvencionalna pečica, ker bo hrana hitreje kuhati in ne boste imeli, da ga bolj pozorno gledati. Vendar pa je po kuhanju več serij piškotkov ali pražene piščanca boste navaditi na konvekcijo čas kuhanja in da potrebne prilagoditve. Kuhanje jedi z phyllo testa je lahko problematična tudi zato, ker so listi tako lahka, da jih Ventilator piha okoli peči. Pokrijte phyllo testa jedi s folijo ali jih kuhamo v konvencionalni namesto konvekcijski pečici.