Broiler in praženje ponev razlikujejo v svojih modelov. Broiling soline so plitvejše in imajo zarezo osnovo, medtem ko za praženje soline so globlje v velikosti. Pitovnih soline omogočajo hrana hitreje kuhati in omogočajo drippings mesa, da odteče pod mesa samega; medtem praženje ponev omogočajo meso kuhati v svojih sokovih. Pitovnih pan ima dve ločeni kosov na njej. Ima nižjo posodo, ki se imenuje ponev in ima tudi zgornja plošča, ki je zarezan. Praženje soline so na splošno single globoko ponev, da včasih prihaja s kovinsko stojalo, ki se uporablja za dvižne mesa.
Materiali

Oba praženje in pitovnih soline so narejeni iz istih snovi. Najpogostejši materiali so iz nerjavečega jekla in trdo anodiziranega aluminija, čeprav se uporabljajo tudi drugi materiali, kot so lakirane jeklene ali sive litine. Pečenje in pitovnih solinah se pojavlja v različnih velikostih, da sprejme hrano, ki je kuhana. Ljudje v želji za enkratno uporabo za peko ali pitovnih ponve lahko kupijo tisti, narejeni iz aluminijaste folije.
Heat Distribution

pitovnih pan se uporablja za kuhanje hrane v zelo visokih temperaturah od vročine, ki prihajajo od vrha peči. Praženje soline so zasnovani tako, da kuhanje hrane z visokimi temperaturami, vendar toplota porazdeli od dna pečice. Pitovnih pan je ponavadi postavi v pečico in je izbrana nastavitev pitovnih. Ta nastavitev distribuira toploto iz vrha. Pri uporabi maščobne ponve, se pečica nastavljena na temperaturo
Uporabe

Obe vrsti solinah se uporabljajo za kuhanje iste vrste hrane, vključno z mesom, zaželena. perutnina, morski sadeži in zelenjava. Živila, ki mora baste v lastnih sokovih kuhati dobro za peko ponve, medtem pitovnih ponve omogočajo mesa odteče svoje odvečne maščobe. Praženje soline splošno kuhati meso bolj na bolj mehko in sočno stanju.