Kot veliko drugih kuharskih zelišč, bazilika je del široke in raznolike mint družine. To je mislil, da so nastale v Afriki, in čeprav se lahko gojijo v večini podnebjih, še vedno daje prednost območja z veliko svetlo sonce. Okus Basil močno razlikuje, odvisno od sorte in njenih rastnih razmer, in lahko vključujejo note pehtran ali janeža, florals, limone, evkaliptusa in kafre. Sort bazilike se uporabljajo v živilih iz večjem delu sveta, čeprav je najbolj vidno pokaže v tajskih in sredozemski kuhinji.
Delicate Nesvijest

Na žalost, Bazilija kulinarično odličnost se ne ujema z njeno trajnost. Kot je toplo vreme obrata, bazilika reagira s hlajenjem s hitro venenje in temne, in celo pri sobni temperaturi, da se bo hitro rjavi in ​​Zgrčiti ko je to cut. Najboljši način, da ostane uporabna za nekaj dni je snip ena ali več cela stebla in jih takoj postavite v kozarec tople vode. Ta ohranja steblo živ in listi zelene barve, za nekaj dni, močno razširja normalno življenje bazilika je. Druga možnost je, zaviti stebla v papirnate brisače in jih hranite na hladnem - vendar ne hladno. - Mesto v vaši kuhinji
dol, vendar ne Out

Dobra novica je, da je bazilika še vedno popolnoma uporabna, tudi takrat, ko so se njeni listi začeli rjave in uvelost. Z ostrim nožem ali par kuhinja škarje za trim stran rjave ali brezbarvni oddelke, ali pa jih preprosto ščepec off s prsti. Preostali del listov ohranja normalne okus. Če imate več stebla bazilike v vlažnih brisač, odstranjevanje in uporabo teh liste takoj, ko so začeli rjave ali razpada pomaga podaljšati življenjsko dobo od ostalih.
Raztezanje nadalje

Če je vaš vrt proizvaja baziliko hitreje, kot ga lahko uporabljate, ali če trgovina proda v količini, večji, kot si običajno uporabljate pri enem obroku, obstajajo drugi načini za ohranjanje bazilika je svež okus. Ena izmed najbolje je, da se pretvori v omako pesto, ki se nato lahko zamrzne za kasnejšo uporabo. Za večjo vsestranskost, preprosto pire z baziliko v multipraktiku ali mešalniku, skupaj z majhno količino rastlinskega olja ali oljčnega olja, za plašč fragmente listov. Pakiranje pire v majhne vrečke za zamrzovanje in jo dodajte k omakam ali testenin, kot je potrebno.