Kako Mehčanje kozji sir

V zadnjih letih, z vzponom programov hrane na televiziji in kulture hrane na splošno, je kozji sir, ki svojo pot iz etničnih trgov v mainstream. Na voljo je v različnih oblikah, od starih uvoženega ribanje sira, blage mazave mehkih sirov. Slednji so pogosto na voljo v trgovinah po vsej državi, in se lahko uporablja na sirnih plošč ali v različnih predjedi in kanapeje. Ponavadi se sir zmehča, da bi bilo bolj mazljiv. V nadaljevanju so koraki lahko sprejmejo za mehčanje kozji sir.
Tisto, kar potrebujete
Bowl
desko za rezanje
nožem
vilice
multipraktiku

Navodila

1. Odstrani dnevnike ali krogov kozjega sira iz hladilnika, ena do dve uri pred časom služijo. Pustite jih na toplem pri sobni temperaturi, ohlapno zajeti, dokler čas služijo.
   

2. Mehčanje vakumsko zaprt plastičen pakete kozji sir v skledo tople vode za 30 do 45 minut. Voda mora biti približno 100-115 stopinj F. Ne uporabljajte tople vode, ki bodo spremenili teksturo sira.
   

3. Slice Večje siri v krogih ali trakov za mehčanje. Če jih je treba vročiti na pladnju sirom, jih prerežemo 1-palčni do debeline 2-palcev, in jim omogoči, da stati na sobni temperaturi 1 do 2 uri, oziroma dokler ne zmehča.
   

4. temeljito Mash sir kozji z vilicami, ki jo bo zmehčala hitro. Oblikujte sir nazaj v dnevnik ali krog, in služijo.
   

5. Mehčanje sir ga predelavo v multipraktiku za minuto ali dve, dokler ni gladko in brez grudic so vidne . Oblikujte sir nazaj v dnevnik ali krogu, in služijo.