Buče so običajno razdelimo v dve veliki skupini. Poletne buče imajo svetlo, blagega okusa, meso in so relativno hitro pokvarljiva, medtem ko zimske buče so gosto, sladko in rumene ali oranžne barve. Špageti buče sodijo nekje v sredini. Oni so zimske buče s trdo kožo in razmeroma dobri rok trajanja, vendar je večina sort ima bledo, nežno okusom meso, ki ima okus bolj kot poletni squash. Nekaj ​​so hibridizirali z drugimi zimskimi Buče dati mesu globlje okus in bolj privlačni zlati odtenek.
Forget Me Not

Veliko večjih in močnejših zimske buče lahko vodijo za več mesecev, če oni hranijo v hladnem prostoru z dobro kroženje zraka. Špageti squash ni eden izmed prvakov za dolgoročno hrambo, ponavadi ohranja svoje najboljše kakovosti za samo tri do štiri mesece. Če ste bili v modricah med postopkom nabiranja ali poškodovana v pomorskem prometu, ki jih bomo razvili mehke ali temne lise, ki jih zaznajo z očesom ali s pritiskom na to območje, s konico prsta. Če jih ni dobro prezračen, lahko plesni rastejo na koncu stebla ali katere koli poškodovanih predelov kože. Če ste shranjevanje svoj pridelek, preverite in redno obrniti squash zmanjšati neopaženo kvarjenje.
Performing Surgery

Če ste našli špagete squash v vašem skladiščni prostor, ki je že kažejo znake poškodb ali če ste gotten ugodne cene na enem od vašega lokalnega Pillar zaradi svojih mestih, boste morali, da ga kuhamo v najkrajšem možnem času, da se prepreči poškodovanih območij širjenja. Prepoloviti squash in seme, kot si običajno bi, nato pa uporabite oster tanek nož ali večji utility nožem odrezati mehkih ali poškodovane lise. Če je plesen razširila na seme votlini ali če squash kaže škoda iz živalskih škodljivcev, je treba zavreči.
Obnovitev Ranjeni

Ko so cut vse poškodovane površine stran lahko kuhamo Špagete squash običajno. V večini primerov, to pomeni peka je prestregla stranjo navzdol na stanja ponev dokler je ponudba dovolj zobotrebec, da prebodemo enakomerno. Lahko zaviti v težkih folijo in ga spekli na žaru, ki dajejo rahel namig dima in karamelizacije. Ko je squash ohladi dovolj za ravnanje, uporabite vilico za zajemalka iz dolge koščke mesa. Jih takoj postrezite z vašo najljubšo omako, ali hladno in pakirate sklope za kasnejših obrokov.