Mixed lupino, v bistvu-sirup namočeno citrusov skorjo, ima močan okus uravnoteženo s intenzivna, sugary sladkost, kar pomeni malo gre daleč. To je najbolj pogosto uporablja v pecivo, zlasti fruitcakes, tradicionalni britanski božični puding in mince pite, nemščina Stollen in italijansko Panettone. Karibi rum pecivo včasih vključujejo mešane lupino. preveč. Lahko izboljšajo veliko pecivo, kot so kruh, kolačkov, kolački, aparat za torte in piškote, s samo malo mešano lupino za pridihom citrusov okus. Uporabite svojo domišljijo in vključujejo mešane lupino v pikantne jedi. Spread majhen Zrno nad Brie in pečemo, dokler je bubbly, nato služijo s krekerji. Dodajte nekaj za vaš žar omako ali mešanica s sojino omako za pomakanje ali premešajte krompirček.
Store-kupili Mešani Olupite

-Store kupil mešani lupine običajno prihaja v kozarcu kozarec ali plastično posodo. Lupina je lahko v velikih kosih, na tanke rezine, zmlet ali sesekljane; Tekstura giblje od suhe in kristaliziran do lepljivo in skoraj marmelada podobno. Včasih se meša s kandiranim non-agrumov, kot so češnje in ananasa. Poglej za njo v specializiranih peko trgovin, gurmanske hrane butiki, high-end italijanskih delis in britanskih trgovin. Če iščete na spletu, uporabo alternativnih imen za mešane lupino, kot je kandirano sadje, kandirano sadje lupine, kristaliziranega sadja ali glazirano sadje.
Domač Mešani Peel

Mešani lupine se z lahkoto, čeprav precej zamudno. Lahko uporabite vse agrume, ki jih želite, vključno pomaranče, limone, limete, mandarine in grenivke, posamično ali pomešane. Počistite sadje dobro --trgovina kupil citrus ima pogosto nevidni voska. Pare off olupke z nožem ali lupilnikom. Če imate raje nekoliko grenak okus citrusov, pustite nekaj belega stržena priloženo; drugače odstraniti samo lupino. Recepti in metode za mešane lupino razlikujejo. Na splošno morate kuhamo na olupke v sirupu vode in belega sladkorja, za največ eno uro, nato pa jih odcedimo, kuhamo v novo mešanico sirupa in ponovite. Nekatere metode povem vam, da ponovite dvakrat ali trikrat; drugi pa priporočamo, da se dušenje večkrat čez nekaj dni. Alternativne metode pravijo, da pour sirup nad olupke in jim strma. Po končnem infuziji sirup, odcedimo olupke na stojalo in izbiri njimi plašč v več sladkorja. Lahko pustite olupke cel ali sekanje ali rezina jih.
Alternative

Če ne morete najti in ne želite, da bi mešane lupino, lahko običajno samo odpraviti iz receptu skupaj in še vedno pričakujejo uspešne rezultate. Recepti, ki zahtevajo mešane lupino običajno zahtevajo le majhno količino za okus in sladkost, tako da preskoči na splošno ne vpliva na ravnovesje mokre in suhe sestavine. Druga možnost je, zamenjal mešano lupino z nekaterimi citrusi lupinico in malo dodatnega sladkorja, medu ali sirupa. Orange marmelada, čeprav ne tako intenzivno, aromatiziran kot mešane lupino, je tudi ustrezen nadomestek.