aromatizirana ekstrakt, ki ga namočen začimbe, zelišča, sadje ali druga živila v alkoholu. Vodka je tipična izbira za izdelavo izpiska, saj je njegova gladka in lahka okus ne zasenčijo okus dodatkov. Vendar, rum ponuja še eno možnost, še posebej za citruse in ekstrakti matico. Bourbon in brandy delo za bogatejše izvlečkov, kot so vanilije ali mandljev, vendar dajejo močnejši okus alkoholnih pijač v peko. Najpomembnejši del izbiranju alkohol je pobiral znamko kakovosti. Medtem ko je drago tekočina ni potrebna, se odločijo za vsaj midshelf steklenico 80- do 100-proof alkoholnih pijač.
Beautiful Steklenice

Uporaba steklenic na strma in Shranjujte domače izvlečke, saj so lažje razkužila od plastike in jih je mogoče ponovno uporabiti. Izberite obliko, velikost in barvo steklenice, ki temelji na vaši osebni estetiki in velikost sestavin, ki jih nameravate strma. Nakup steklenic, ki prihajajo z navojnim vrhu ali dobro opremljeno plute, da se zagotovi, da ekstrakt ostane sveža. Če uporabljate okusom ekstrakt pogosto, lahko izlijem dovolj tekočine iz plastenke in enostavno dodajte arom steklenici. Počisti steklenice vam omogočajo, da vidite arome skozi steklo v namočen, ki naredi za dekorativne zabojnike na vaših policah ali lepo domač darilo.
Pravilno Deleži

Razmerje vašega aromatične sestavine z alkoholom, v kombinaciji z dolžino časa jo strma, pomaga določiti moč vašega ekstrakta. Da bi Ekstrakt hitreje, ali za močnejšo okus, poveča količino tega v primerjavi z alkoholom. Kot splošno pravilo, za vsak 2/1 skodelice alkoholnih pijač, dodamo 2 do 3 žlice orehov ali celih začimb, 2 do 3 vanilije, skorje od 1 do 2 agrumov ali 1/4 skodelice svežih zelišč. Prilagodi zneske po okusu in željam. Pripravite matice in začimb in jih rahlo drobljenje pred namočen. Vanilla stroki treba dodati celota. Za agrumov izvlečkov, kot so limone, olupimo skorjo na debele rezine in strma. Pazite, da ne dodate nobenega od grenkega stržena. Rahlo modrice svežih zelišč s prsti, da se sprostijo olja, preden jih dodate na tekočine.
Strma in Shake

Pour alkohola v izbrano stekleničko, dodajte aromatiziranje sestavine in plute steklenico. Stekleničko hranite v hladnem in temnem prostoru. Pretresite stekleničko vsakih nekaj dni v prvih dveh tednih, nato enkrat na teden za preostanek dveh mesecev. Uporaba sito ali filter kavo, seva ekstrakt v čisto, sanirano skledo. Zlijte tekočino nazaj v steklenico za shranjevanje.
Varnost in skladiščenje

zavrite ali paro svoje steklenice, da jih sterilizirajte pred pripravo okusom ekstrakt. Pri pripravi izvlečka z svežih zelišč ali sadja, uporabite ekološke pridelke izogniti uvajanju ostanke pesticidov v liker. Shranite izvlečke aromatiziranih v steklenicah od neposredne sončne svetlobe in proč od virov toplote. Izvlečki bo vodila v nedogled.