Tedenski Prehrana jedel v viktorijanske dobe

Victorian obdobje videl razvoj železnic, kar je pomenilo, da je out-of-sezone lahko proizvajajo zlahka prepeljejo v druge kraje. To je pomenilo nove jedi in sestavin, zlasti med bogatejših gospodinjstev. Najpomembnejše sestavine, ki se uporabljajo v viktorijanskih obroki so govedina, svinjina, perutnina, slanino, jajca, kruh, krompir, sir, mleko, zelenjava v sezoni, moko, sladkor, marmelado in čaj.
Breakfast

  • < p> Deviled ledvice je bil nekoč klasična Victorian britanski zajtrk jed, čeprav so njene močne, začinjene arome je pomenilo, da je padel iz mode. Uporablja ledvice Motovilec, kajenski poper, Tabasco, gorčico in Worcestershire omako in ledvice se vroči toast. Druga zanimiva hrana za zajtrk so slanina, ribje pogače, strojeno jajca, omlete, kolački in toast z marmelado ali marmelado. Tea je bila vročena tudi.
    Kosilo

  • Kosilo bi običajno manjši obrok kot čas za večerjo, s meso in ribe, pri čemer glavne možnosti, zlasti igro, različne vrste ptic, šunka sendviči in ostrige, pajek in lososa za bogatejše ljudi. Šole ni zagotovila kosilo v viktorijanski dobi, zato bi otroci vzeli sir in škripcih sendviče, šunka skočnega sklepa ali drugo hladno meso, kuhano jajce in ingver kruh.
    Tea Čas

  • < p> tradicija popoldanski čaj je bil uveden v 17. stoletju, vendar je postala modna med višjih slojev v viktorijanske dobe. Lonec sveže kuhanega čaja z kolačkov, strjena smetano in na tanko narezane kumare sendviči s skorje odrezani so običajno služil med 4 in 17:00 piškoti, peciva, torte in zvitki z maslom ali konzerve so na voljo tudi.

    Večerja

  • Večerja za višjega razreda sestavljena iz številnih tečajev, pogosto vključno z ostrigami, juhe, rib seveda mesa seveda, solato in sladico. Meso je bilo pečeno in dve zelenjava neželenih jedi bi jih spremljajo. Pickles in želeji so tudi tipično. Svinjina, govedina, puran in ptice so pogosto jedli. Sladica bo sestavljen iz sadja ali biskvita in konzerviranega sadja. Nižji razredi bi morali spopadati s samo mesom in krompirjem ali zelenjavo.

    • Previous:

    Next:

    Hrana in Pijača

    Proizvodnja in shranjevanje

    Proizvodnja in shranjevanje

    https://www.drinkfood.biz/sl © Hrana in Pijača