Različne vrste solatni preliv

Brez solatnim prelivom, solata je le stranski solate ali zelenice na pladnju, a se. To ni isto, ne da bi vsaj malo olja,, cream- ali na osnovi citrusov omako na plašč zelenice. Solatni preliv dopolnjuje zelenice in druge sestavine v solati. Za občutljivo zelenicah, je treba vžigalnike na oljni osnovi prelivi se uporablja, in za močnejšimi okusi zelenice, kopalni temelji Krema je primerna.
Vinaigrette Premazi

  • Ena izmed najbolj pogostih vrst solatni prelivi na voljo, vinaigrettes kombinirati kis in olje v svoji najbolj preprosti obliki, z zelišči in začimbami dodane za okus. Na primer; dodajanje česen, origano, peteršilj, baziliko in limonin sok jo spremeni v italijanskem oblačenju. Drugi vinaigrettes uporabljajo različne vrste kisa kot balzamičnim, temno kisa, narejenega iz grozdnega soka. Podobno, rdeče vino vinaigrette združuje rdeč vinski kis z oljčnim oljem in neobveznih zelišč in začimb. Drugi pogosti vinaigrettes vključujejo grško garderobo in maline vinaigrette.
    Kremasto Premazi

  • Majoneza je osnova za najbolj znanimi kremnimi prelivi, kot Cezar, modrim sirom in ranč prelivi. Po Slate Magazine, je ranč dressing bil najbolje prodajan solatni preliv v ZDA od leta 1992. Ta kremni preliv, ki ga je izumil lastniki California dude ranču, združuje majonezo z pinjenec, limonin sok, sol, poper, paprika, gorčice v prahu in sveži drobnjak in koper. Čeprav je tradicionalna Cezar solata pripravljena z rahlo coddled jajca, olje in jajca razžvrkljamo skupaj bistvu bi majoneza, je tako pripravljena majoneza pogosto uporablja namesto jajce. Drugi, ki temeljijo na sladoled prelivi uporabite kislo smetano, smetano ali celo jogurt kot glavno osnovo.
    Citrusov Premazi

  • Za citrusov obveze, limone, limete, grenivke ali pomaranče Sok je v kombinaciji z zelišči, začimbami in olivnim oljem. Za osnovno citrusov oblačenju, združite limonin sok z olivnim oljem in začimbe po vaši izbiri. Citrus sok je pogosto v kombinaciji s sladkimi sestavinami, kot so medom ali sadja. En tak preliv združuje pomarančnega soka, limetinega soka, medu, nastrgano pomarančno lupino in oljčnega olja, kot nalašč za solato, ki vključuje sadje, kot so jagode, borovnice in mandarine.
    Kuhane solatni prelivi

  • Medtem ko je večina solatni prelivi preprosto kombinirate surovin, drugi pa vsebuje sestavine, ki jih je treba kuhane. Za južni kuhano solatni preliv, ki je surovo jajce razžvrkljamo v začinjene moke, skupaj z gorčico in evaporirano mleko. Dodamo smetano in kis, dokler zmes ne zgosti. Nazadnje je maslo mešamo pri preden celotno zmes v hladilniku, da se umiri. Cezar solata se šteje tudi kuhano solato ko uporabljate coddled jajca, ki so bile na kratko kuhane v vroči vodi.