Kako lahko cvetača juha

Nekatera živila so bolj primerni za domači Tovarne kot drugi. Juhe in pripravljeni obroki so še posebej težko za varno ohraniti, in obstaja več omejitve glede sestavin, ki se lahko uporabljajo. Prepovedane sestavine vključujejo rezanci, riž, moko in druge zgoščevanje, mleko in smetano. Da lahko cvetača juha, na primer, da bi se zgosti le pireju cvetače. Da bi kremo cvetače, bi imela krema in zgoščevanje treba dodati, potem so kozarci juhe odprla in dogreva.
Tisto, kar potrebujete
Canning kozarcev
zajemalko
Canning lijak
Canning jar pokrovi, Nova in nerabljena
Ring pasov za konzerviranje jar pokrovi
Pressure canner
Canning klešče (neobvezno)
Navodila

1. Preverite kozarce za vlaganje skrbno in zagotoviti, da nobena od kozarcev ima zarez, razpok ali odrgnin, ki jih bodo preprečile kar dobro tesnjenje. Očistite in razkužila kozarci, pokrovi in ​​vse pripomočke pred začetkom.
   

2. Pripravite cvetača juho. Če je vaš recept poziva, mlečnih izdelkov ali na osnovi škroba, sredstev za zgoščevanje, jih izpustite, kot bi jih imeli juho varna za konzerviranje.
   

3. zajemalko vroče juhe v vaše sterilne kozarce, tako da približno ena centimeter prostora na vrhu. Če je vaša juha ni pireju, razdeliti cvetača enakomerno med kozarce in prelijemo z juho čez vrh, da se zagotovi, da vsak kozarec vsebuje enako razmerje trdne snovi do tekočine. To bo pomembno, ko se segreje in konča juho.
   

4. Vpis pokrove na vaše konzerviranje kozarce in privijte navojni obroč pasov nad njimi. Ne zategnite obroče, jih je potrebno le, da pokrova premikanje med postopkom konzerviranja. Zrak mora biti sposoben pobegniti iz kozarcev, ali postopek za konzerviranje, ne bo delovalo.
   

5. Pripravite vaš tlaka canner v skladu z navodili proizvajalca, preverjanje tesnilo za znake obrabe in zagotoviti, da vse odprtine so ovir in ostankov hrane. Run treh centimetrov vode v spodnjem delu canner in vstavite stojalo.
   

6. segrejte canner v bližnji zavre, nato izpolnite stojalo s svojimi kozarci cvetače juho. Varno pritrdite pokrov z petcock odprt ali teže odstranjen iz ventila, odvisno od tega, katero vrsto canner imate. Zavrite in pustite pare prosto vent za 10 minut.
   

7. Zaprite petcock ali postavite rocker, v skladu s katero vrsto canner imate. Stiskanje canner dokler ne doseže pravilen tlak, navadno tri do 10 minut. Procesni pinte cvetače juha za eno uro pri 10 psi, če živijo na morskem nivoju. Quarts zahtevajo 75 minut. Če živite več kot 1000 metrov nadmorske višine, povečati pritisk konzerviranje do 15 psi. Začnete meriti čas, ko je canner prispel na pravilen tlak.
   

8. Izklopite toploto, ko je čas obdelave končan. Premaknite canner na heatproof površino, da se ohladi do eno uro, dokler je pod tlakom. Odprite pokrov, opazovanje varnostna priporočila proizvajalca. Odstranite kozarci, z uporabo konzerviranje kleščami, če jih imate.
   

9. Preglejte kozarce po 12 ur hlajenja, da se zagotovi, da so opravile dobro tesnjenje. Pokrovi morajo biti vidno konkavna, in bi morala narediti zvonjenje, ko udari z žlico namesto dolgočasno udarcem. Če se jar pravilno zapečaten, pokrov ne bo potisnite navzdol in vzmet nazaj, ko ste ga pritisnite s prstom. Če so vsi kozarci niso zapečatene pravilno, v hladilniku jih in jih porabite v nekaj dneh.
   

10. Shranite juho v hladnem in temnem prostoru, kjer ne bo izpostavljen neposrednim segrevanjem, ali večjih nihanj v temperaturi. Po odprtju in ponovno segreje, lahko juha se končali s smetano, mlekom ali škroba zgoščevanje po želji.