Latinsko ime za baziliko je Ocimum basilicum, in je sredozemska rastlina, ki je bila uporabljena kot zel za začinjanje hrane za stoletja. Rastejo tudi v toplem podnebju, na kraju samem, ki dobi polno sonce in je dobro izsušena tla. Pick nekaj listov off vsak obrat, namesto pobiral vse iz ene rastline. Basil bo še naprej rasla in dobili bolj košat, če ga redno letino.
Basil Vrste

Obstaja veliko različnih vrst bazilike, in vsaka rastlina je nekoliko drugačen videz in okus. Genovese bazilika je najpogostejša, z velikimi, svetleči listi in pekoč, sladkega okusa. Vijolična bazilika ima podoben okus, vendar je očitno, da je vijolične barve z manjšimi listi. Tajski bazilika je podolgovate liste z močnim janeža okus. Najdete lahko tudi baziliko rastline, ki vključujejo druge okuse, kot so cimet, janež in limono.
Shranjevanje Basil

Sveža bazilika je veliko bolje uporabiti kot posušen. To je bolj hranljiva in ima veliko boljše okus. Ko ste kupili nekatere ali izbral nekaj iz vrta, jo shranite v hladilniku zavit v vlažno papirnato brisačo. Če ga želite zamrzniti, to storijo v ice cube pladnji v malo vode za uporabo v omake za testenine. Tekstura zamrznjene bazilike je slabše, tako da ga shranite za uporabo v omake in juhe, namesto Bruschetta ali Caprese solata.
Uporaba Basil

Basil se uporablja v mnogih jedi, predvsem v italijanski kuhanje. To se lahko doda omake za testenine in je glavna sestavina v pesto, skupaj z oljčnim oljem, pinjolami in parmezanom. To lahko postrežemo zelo enostavno v Caprese solata, ki je sestavljen iz paradižnika, bocconcini (sveži sir mozzarella) in vejic bazilike, skupaj z pokapajte z olivnim oljem. To je čudovito na ribah, kot so losos, in kot sestavina v Bruschetta, s svežim paradižnikom in česnom.