single piščančje bouillon kocka ali 1 čajno žličko. Bouillonski prašek raztopiti z 1 skodelico vroče vode. Namesto uporabe tega v vašem receptu, uporabite 1 skodelico piščančjo juho ali zalog. Več flavorful juha vsebuje dodanih zelišč in začimb, ampak stock je skoraj vedno naveden kot recept sestavine. Če se recept ne zahteva, da rekonstruira Bouillon zrnca piščančje uporabite 1 skodelico piščančje zalogi za vsako 1 kockah ali 1 čajno žličko. zrnc in znižanje drugih tekočin v receptu za 1 skodelico.
Rastlinska Bouillon

Zelenjavna juha je boljša možnost za tiste, ki se izogibajo mesa in mesnih proizvodov. To ni tako flavorful kot piščančje Bouillon. Za nadomestilo, se odločijo za praženo zelenjavo Bouillon in uporabite enako količino zelenjave kot piščančje bouillon. Pražena rastlinska juha se lahko uporablja tudi stati za piščančje bouillon po enakih deležih juho do Bouillon.
Suhega belega vina

Suho belo vino bo dala recept lažji, manj slan okus kot z juho. Zamenjajte 1 TSP. Bouillonski zrnc ali 1 kocka z 2/1 skodelice belega vina in zmanjšal drugih tekočin v receptu z 2/1 skodelice. Sherry ali vermut se lahko uporablja tudi v enakem razmerju. Ne uporabljajte vina v jedi, če ste služijo nikomur, ki je občutljiv na alkohol.
Sojina omaka

Sojina omaka ima bogato, globoko okus s fermentacijo soje. Čeprav to ne okus ravno tako kot piščančje bouillon, slanost od sojine omake ujema slan okus piščanca govejih zrnc. Za vsak 1 čajno žličko. zrnc ali 1 kocka Bouillonski uporabite 1 žlica. sojine omake. Okusite receptu pred dodajanjem dodatne soli ali slani izdelke na krožnik. Natrija v sojini omaki morda ne bo dovolj.